Ich habe einen Emmentaler-Käsekuchen gemacht, der aussieht wie der Käse von Tom und Jerry ~
Er wurde mit echtem Emmentaler-Käse hergestellt, aber er hat einen einzigartigen Geschmack von fermentiertem Käse, während er salzig ist.
Ich denke, es wird zu stark, wenn ich Emmentaler hinzufüge. Ich habe es mit mildem Mascarpone-Käse gemacht, damit es gut zusammenpasst ~~
Ich habe eine Schicht weißen Mascarpone-Käse in die Mitte gelegt, um einen Farbpunkt zu geben, und die Kruste in der Mitte wird durch Mischen von Mascarpone-Käse anstelle von Butter hergestellt, so dass es ist glatt geschnitten ~
Wenn Sie einen Bissen essen, zergeht er auf der Zunge, aber am Ende bleibt ein Teil des gemahlenen Emmentalers im Mund zurück.
Emmentaler schmilzt beim Kochen oder Kochen nicht gut, aber er wird in einem Mixer verheddert und fein gemahlen. Ich denke, diese Methode ist am nützlichsten ~
Wenn Sie Emmentaler mögen, können Sie etwas mehr Emmentaler hinzufügen.
Aufgrund der süßen Form und des hübschen Querschnitts finde ich es eine lustige Torte, die von alleine auffällt ~ * ^^ *
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Tom ve Jerry Cheesecake
Malzemeler
- 50 gr Ezilmiş tereyağlı bisküvi
- 30 gr Mascarpone peyniri
- 2g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
- 60 gr Mascarpone peyniri
- 25g Şeker
- 35g Sade Yoğurt
- 2g Vanilya özü
- 85 gr krem şanti (%50 çırpılmış)
- 90 gr ezilmiş tereyağlı bisküvi
- 45 gr eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 150 gr Mascarpone peyniri
- 3g Vanilya özü
- 70 gr emmental peyniri
- 50g Süt
- 60g Şeker
- 6g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
- 200 gr krem şanti (%50 çırpılmış)
- Gıda boyası (sarı, turuncu)
HAZIRLANIŞI
- Ezilmiş tereyağlı bisküvi ve mascarpone peynirini karıştırın, 12 cm'lik bir kalıba koyun, sıkıca bastırın, düz bir şekilde koyun ve buzdolabına koyun.
- Pangelatin'i soğuk suya koyun ve 10 dakika bekletin.
- Mascarpone peynirine şeker ekleyin, hafifçe gevşetin, sade yoğurt ve vanilya özü ekleyin ve karıştırın.
- Islatılmış jelatini sıkın, mikrodalga fırında 10 saniye çevirin, tamamen çözün ve (3) ile karıştırın.
- % 50 çırpılmış taze krema ekleyin, karıştırın, 12 cm'lik bir kalıba dökün ve buzdolabında 1 saat sertleştirin.
- Ezilmiş tereyağlı bisküvinin içine eritilmiş tuzsuz tereyağını ekleyin, 15 cm'lik bir kalıpta karıştırın, sıkıca bastırın ve buzdolabına koyun.
- Mascarpone peynirine vanilya özü ekleyin, hafifçe gevşetin, Emmental peyniri, süt ve şekeri bir karıştırıcıda öğütün ve peynirle karıştırın.
- (7) mikrodalga fırında 15-20 saniye çevirin, karıştırın, eritilmiş pangelatin ekleyin, karıştırın ve gıda boyasını renklendirin.
- (8) %50'ye kadar krem şanti ekleyin, karıştırın, 15 cm'lik bir kalıba biraz dökün, düzleştirin ve buzdolabında 20 dakika sertleştirin.
- 15 cm'lik kalıplı cheesecake'i ortadaki 12 cm'lik kalıba koyun, Emmental cheesecake hamurunu dökün, düzleştirin ve buzdolabında 3 saat sertleştirin.
- Sıcak suya batırılmış bir ölçü kaşığı (1/4ts) kullanarak cheesecake üzerine bir desen yapın.
Not:
Kalıp boyutu : 15cm x 7cm
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
