Cooking Tree’de lezzetli Mango Çikolatalı Tart servis ediyoruz ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Çikolatalı tartın üzerine çiğ mangolu çikolatalı tart yaptım~
Çikolatalı tart kağıdını çikolatalı badem kremasıyla doldurup fırınladım, sertleşmesi için ganaj döktüm ve üzerine taze mango ve çikolatalı krem şantiyi düzgünce koydum~
Mangoyu yarım küre şeklinde kesmek için bir ölçü kaşığı kullandım; düzgün ve düzenliydi, ona lüks ve güzel bir his veriyordu.
Markette büyük mangolar satılıyor, ben de aldım ve sadece bir tane kullandım, ama sanırım iki normal mangoya ihtiyacımız olacak~
Mango ve çikolata düşündüğümden daha iyi gitti ve gerçekten çok lezzetliydi~*^^*
Mangodan çok su çıktı, bu yüzden suyunu çıkarıp kullanmak için onu bir mutfak havlusunun üzerine koydum, ama yine de biraz sulu oluyor ama yemeyi etkilemiyor, bu yüzden sorun olmadığını düşünüyorum~
Ben daha tatlı olan çikolatalı krem şanti kullandım ama siz krema yerine ganajı buzdolabında biraz sertleştirerek kullanabilirsiniz.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Mangolu Çikolatalı Tart
Malzemeler
- 100 gr Tuzsuz tereyağı
- 40 gr Pudra şekeri
- 0.5g Tuz
- 18g Yumurta
- 130g Sade un
- 10g Kakao tozu
- 40g Tuzsuz tereyağı
- 30 gr Pudra şekeri
- 35g Yumurta
- 2g Vanilya özü
- 40g Badem tozu
- 5g Kek unu
- 2g Kakao tozu
- 50 gr Sütlü çikolata
- 25 gr krem şanti
- 40g Krem şanti_%50 çırpılmış (+5g şeker)
- 3g Kakao tozu
- Mango
HAZIRLANIŞI
- Tuzsuz tereyağını yumuşatın, pudra şekeri ve tuzu ekleyin, karıştırın, yumurtaları ekleyin, karıştırın, buğday unu ve kakao tozunu eleyin ve birleşene kadar karıştırın.
- Üzerine yayıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamura şekil vererek tabanına çatalla delik açın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirip soğutun.
- Tuzsuz tereyağını yumuşatıp toz şekeri ekleyip karıştırın, ardından yumurta ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Badem tozunu, yumuşak unu ve kakao tozunu eleyin, karıştırın, tart kalıbına düz bir şekilde yerleştirin, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin ve soğutun.
- Sütlü çikolatayı ve çırpılmış kremayı mikrodalgada yaklaşık 30 saniye eritin, karıştırın, soğumuş tartın üzerine dökün ve buzdolabında sertleştirin.
- Mangoyu bir ölçü kaşığı kullanarak yarım küre şeklinde kazın ve suyunu çıkarmak için bir mutfak havlusunun üzerine koyun.
- Kakao tozunu %50 şekerli çırpılmış kremaya eleyin ve çikolatalı krem şanti yapmak için karıştırın.
- Turtanın üzerine mango ve çikolatalı krem şanti ile bitirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
