642
Cooking Tree’de menüde Roll Cake Bread var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Ekmeğin içine gizlenmiş rulo kek ile rulo kek ekmeği yaptım.
Çilek reçeli ile kaplanan rulo kek ekmeğe sarılarak fırınlanır.
İçi yumuşak, dışı ise çiğnenebilir.
Eğlenceli ve lezzetlidir.
Sıcakken pişirilip kesildiğinde çilek reçeli eridi ve aktı ama daha nemli yiyebildim~
Rulo kekin üzerine uygulanan reçeli çeşitli şekillerde değiştirmek iyi olur diye düşünüyorum.
İzlemenin tadını çıkarın~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Rulo Kek Ekmek
Malzemeler
- 3 Yumurta sarısı
- 20g Şeker
- 3g Vanilya özü
- 25g Bitkisel yağ
- 40g Süt
- 50g Kek unu
- 1g Kabartma tozu
- 3 Yumurta beyazı
- 50g Şeker
- çilek reçeli
- 200g Ekmek unu
- 20g Şeker
- 2g Tuz
- 3g Kuru maya
- 120g Süt
- 30g Tuzsuz tereyağı
HAZIRLANIŞI
- Yumurta sarısına şeker ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Bitkisel yağ ve sütü ekleyip karıştırın, ardından un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın ve bir kenara koyun.
- Yumurtanın beyazını bölün ve sert bir beze yapmak için şekeri ekleyin. Yumurta sarısı karışımının 1/3'ünü ekleyin.
- Eşit şekilde karıştırdıktan sonra hepsini bezenin bulunduğu kaseye koyun, karıştırın ve fırın tepsisine dizin.
- Eşit şekilde yayıp 170 derecelik fırında 20 dakika pişirin. (190 derece önceden ısıtın)
- Parşömen kağıdına ters çevirin, teflon kağıdı çıkarın, soğutun, çilek reçeli sürün, yuvarlayın ve buzdolabına koyun.
- Kuvvetli unda 3 çukur açın, şekeri, tuzu ve kuru mayayı ekleyip karıştırın.
- Ilık sütü ekleyip spatulayla karıştırın ve elle yaklaşık 7-8 dakika yoğurun.
- Tereyağını ekleyin ve hamur yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun, ardından üzerini streç filmle kapatıp 1 saat mayalandırın.
- Hamuru çıkarın, gazını çıkarın, üzerini örtün ve yaklaşık 15 dakika mayalanmaya bırakın.
- Hamuru geniş kare şekline getirin, üzerine rulo keki koyun ve yuvarlayın.
- Ön tarafını kazıyıcıyla kesip şekil verdikten sonra yuvarlamadan fırın tepsisine dizin ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Üzerine yumurtalı su (yumurta + süt) sürüp 175 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
Not:
- Kalıp boyutu: 37,5 cm x 25,4 cm
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
