Cooking Tree’de lezzetli Fırınlamasız Vişneli Cheesecake servis ediyoruz ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Vişne reçeli kullanarak fırınsız basit bir cheesecake yaptım.
Çarşafsız düzgünce yapılan kolay ve basit bir cheesecake.
Musluk çerçevesinin alt kısmını streç filmle sıkıca sarıp sertleştirirseniz sızıntı yapmaz.
Ben tazelik katsın diye yoğurt ekledim, üstüne vişne reçeli ve oligo vişneden yapılmış jöle tabakasıyla çok yakışıyor.
Beyaz tabakasını tek başına yerseniz temiz bir tat, meyvelerle birlikte yerseniz ise farklı bir tat hissedebilirsiniz.
Ben kiraz kullandım ama diğer meyve reçellerini kullanarak jöle tabakası oluşturup meyve ekleyerek çeşitli şekillerde yapılabileceğini düşünüyorum~
Reçel yerine meyve suyu kullanmak isterseniz 90 gr meyve suyuna 3 gr jelatin kullanabilirsiniz.
Şeker içeriği meyve suyundan meyve suyuna farklılık gösterir, dolayısıyla kullandığınız meyve suyuna bağlı olarak şeker ekleyebilirsiniz.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Fırında Vişneli Cheesecake Yok
Malzemeler
- 150 gr Krem peynir
- 30g Şeker
- 40 gr sade yoğurt
- 2g Vanilya özü
- 3g Limon suyu
- 3g Jelatin
- 60g krem şanti (%50 çırpılmış)
- 60g Kiraz reçeli
- 40g Su
- 3g Jelatin
- Kiraz
HAZIRLANIŞI
- Krem peyniri yumuşatıp şekeri ekleyip karıştırın, ardından sade yoğurt, vanilya özü ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Yaklaşık 10 dakika soğuk suda bekletin, suyu boşaltın, mikrodalgada yaklaşık 10 saniye tamamen çözünene kadar bekletin, ardından hamura ekleyin ve karıştırın.
- %50 ince çırpılmış kremayı ekleyip karıştırın, 7 cm'lik kalıba dökün, düzleştirin ve dondurucuda 20 dakika sertleştirin.
- Vişne reçeline suyu ekleyip karıştırın, ardından eritilmiş jelatini ekleyip karıştırın.
- Cheesecake'in üzerine vişneli jöleyi dökün ve buzdolabında 2 saat sertleştirin.
- Dış yüzeyini buharlı havluyla sararak hafifçe eritin, kalıbı çıkarın, yanlarını düzeltin ve üzerine vişneyi yerleştirerek işlemi bitirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
