Marshmallow Pastel Cheesecake steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen No-Ofen-Käsekuchen gemacht, der mit prallen Marshmallows dekoriert ist ~
Ich habe ihn in Pastelltönen gemacht und ich denke, er hat ein schönes Gefühl.
Anstelle von Zucker wird Kondensmilch hinzugefügt, um den Käsekuchen weicher und schmackhafter zu machen.
Ich denke, Kinder werden es wegen des Marshmallows und der hellen Farben mögen.
Ich dachte, es wäre gut, für jede Farbe verschiedene Geschmacksrichtungen von Fruchtsirup oder -likör zu verwenden.
Ich denke, es ist möglich, Pastelltöne zu erzeugen, indem man der Farbe eine sehr kleine Menge Pigment hinzufügt.
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Marshmallow Pastel Cheesecake
Malzemeler
- 80 gr tam buğday bisküvi
- 35 gr eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 400 gr krem peynir
- 150 gr yoğunlaştırılmış süt
- 10 gr limon suyu
- 3g Vanilya özü
- 9g Jelatin
- 250g Ağır krema
- Gıda boyası (mor, mavi, sarı, kırmızı)
- 125g Şeker
- 50g Su
- 25 gr nişasta şurubu
- 1 Yumurta beyazı
- 9g Jelatin
- Gökkuşağı sprinkles
HAZIRLANIŞI
- Ezilmiş kepekli krakerlere eritilmiş tereyağı ekleyin, iyice karıştırın, bir kalıba koyun, düzleştirin ve buzdolabında sertleştirin.
- Krem peyniri el çırpıcısıyla gevşetin, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve karıştırın.
- Limon suyu ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- 10 dakikadan fazla soğuk suya batırılmış jelatin tabakasındaki nemi alın, eritmek için mikrodalgada 15 saniye ısıtın, ardından hamura ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
- Çırpılmış kremanın yaklaşık %50'sini hamura çırpın, iyice karıştırın, başka bir kaba miktarın 1/5'ini dökün, mor gıda boyasını ekleyin, karıştırın, 15 cm'lik bir kalıba dökün ve dondurucuda 15 dakika sertleştirin.
- Taze kremanın renklerinin her birinin 1/5'ini karıştırarak sertleştirmeyi tekrarlayın, ardından son beyaz hamurunu ekleyin ve buzdolabında 3 saat sertleştirin.
- Bir tencereye şeker, su ve nişasta şurubu koyun ve kısık ateşte ısıtın. Köpürmeye ve kaynamaya başlayınca yumurta aklarını çırparak beze yapmaya başlayın.
- Şurubun sıcaklığı 110~113 dereceye ulaştığında, beze yapmak için çırpılmakta olan beze azar azar dökün.
- 10 dakikadan fazla soğuk suya batırılmış jelatin tabakasındaki nemi alın, mikrodalgada 15 saniye ısıtın, eritin, beze dökün ve biraz daha çırpın.
- 12 cm'lik kare bir çerçevenin altına mısır nişastası serpin, marshmallow dökün, serpin ve en az 2 saat oda sıcaklığında sertleştirin.
- Sertleşen marshmallowları kalıptan çıkarın ve uygun şekillerde kesin.
- Buharlı havlu kullanarak cheesecake'i kalıptan ayırın ve marshmallow ile süsleyin.
Not:
Kalıp boyutu: 15cm x 7cm
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
