Kiwi-Orangen-Käsekuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Kiwi härtet nicht zu Gelatine aus, da sie proteolytische Enzyme enthält, wenn Sie sie roh einlegen.
Weder die Orange noch die Kiwi wurden zu lange gekocht, sodass sie ihre Farbe und ihren Geschmack behalten.
Es ist in einem quadratischen Rahmen gehärtet und gerade geschnitten, sodass alle Schichten auf allen Seiten sichtbar sind, sodass es mehr Aufmerksamkeit zu erregen scheint.
Der Geschmack ist auch erfrischend und erfrischend, also ist es wirklich lecker, es kalt zu essen.
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
kivi portakallı cheesecake
Malzemeler
- 115g Bütün yumurta
- 65g Şeker
- 2g Vanilya özü
- 20 gr Tuzsuz tereyağı
- 25g Süt
- 50g Kek unu
- 10g Kakao tozu
- 5g Jelatin
- 250g Krem peynir
- 45g Şeker
- 2g Vanilya özü
- 150g Ağır krema
- 7g Jelatin
- 210g kivi
- 40g Şeker
- 3 gr limon suyu
- 5g Jelatin
- 160g Portakal
- 30g Şeker
- 3 gr limon suyu
HAZIRLANIŞI
- Bir kase yumurtayı sıcak suya koyun, şeker ve vanilya özü ekleyin, yavaşça karıştırın ve sıcaklığı yaklaşık 40 dereceye yükseltin.
- Yumurta dolu kaseyi alçaltın, süt ve tereyağı kasesini üstüne koyun ve sıcak su banyosunda ısıtarak eritin.
- İnce bir köpük haline getirmek için yumurtayı çırpın. (3 dakika yüksek hızda, 2 dakika 30 saniye orta hızda, yaklaşık 2 dakika en düşük hızda çırpma)
- Un ve kakao tozunu bir elek ile eleyin ve karıştırın, ardından süt ve tereyağının bulunduğu kabı kaynar sudan çıkarın ve hamurdan bir kısmını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
- Karıştırılan hamuru geniş bir hamur kasesine dökün, eşit şekilde karıştırın, fırın tepsisine yayın, 165 derecelik fırında 20 dakika pişirin ve soğutun.
- Jelatini en az 10 dakika soğuk suda bekletin, ardından krem peyniri eritin, şeker ekleyin ve karıştırın, ardından vanilya özü ve limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- 10 dakikadan fazla ıslatılmış jelatinin nemini alın, eritmek için mikrodalgada yaklaşık 10 saniye ısıtın, hamurun içine dökün ve iyice karıştırın.
- Çırpılmış kremanın yaklaşık %50'sini çırpın, hamurun içine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
- Kek kalıbını kare bir mus kalıbıyla kesin, kalıba bir levha koyun, hamurun 1/4'ünü kalıba dökün ve buzdolabında 20 dakika sertleştirin.
- Kivi ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın, ardından limon suyunu ekleyip biraz daha kaynatın. Ateşten alın ve ıslatılmış jelatin ekleyin ve iyice karıştırın.
(Portakalını da aynı şekilde yapıp soğutun) - Oda sıcaklığına soğuduktan sonra köpüğü kalıba dökün, düzleştirin ve dondurucuda 15 dakika sertleşmesini bekleyin. Kalan beyaz hamurun 1/3'ünü dökün ve dondurucuda yaklaşık 10 dakika sertleşmesini bekleyin.
- Soğutulmuş portakalı mus kalıbına dökün, düzleştirin ve dondurucuda yaklaşık 10 dakika sertleşmesini bekleyin. Kalan beyaz hamurun yarısını üzerine dökün, üzerine çikolatalı kek kalıbını koyun, kalan beyaz hamuru dökün ve buzdolabında 3 saat sertleşmeye bırakın.
- Krem şanti ve kivi ile süsleyin.
Not:
Kalıp boyutu : 16.5cm
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
