Ich habe No-Ofen-Käsekuchen mit knusprigen und süßen Torten gemacht.
Es scheint, dass der einzigartige süß-saure Geschmack den Käsekuchen durchdringt und zu einem viel würzigeren Käsekuchen wird
Wenn der Zucker bei der Herstellung von Dalgona vollständig geschmolzen ist und ein wenig braun wird, fügen Sie sofort Backpulver hinzu und mischen Sie es schnell, um es zu gießen und auszuhärten, bevor Luftblasen entstehen.
Der Topf und die Utensilien aus Dalgona schmolzen bei ausreichend Wasser und Einweichen von selbst, sodass sie problemlos gereinigt werden konnten
Ich habe den Käsekuchen für 1 Stunde im Gefrierschrank eingefroren und dann angeschnitten. Aber die süß-saure Sauce im Käsekuchen schmilzt leicht und die Textur bleibt lebendig, also ist die Textur gut
Wenn es 3-4 Stunden im Kühlschrank ausgehärtet ist, ist es im Käsekuchen fast geschmolzen und fließt wie Sirup, also denke ich, dass Sie es mit einem anderen Gefühl genießen können
. Ich denke, es ist nicht schwer, einen wirklich leckeren Käsekuchen zu machen
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Dalgonalı Cheesecake
Malzemeler
- 150g Şeker
- 1/4ts kabartma tozu
- 90 gr Lotus kurabiyeleri
- 40 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 200g Krem peynir
- 40g Şeker
- 2g Vanilya özü
- 3 gr limon suyu
- 5g Jelatin
- 150 gr Krem şanti (%50 çırpılmış)
HAZIRLANIŞI
- Şekeri bir tencereye koyun, kısık ateşte karıştırın, tamamen eritin, kabartma tozu ekleyin, karıştırın ve karıştırın ve bir parça parşömen kağıdına dökün.
- Lotus kurabiyesini ezin, eritilmiş tuzsuz tereyağı ile karıştırın, 15 cm'lik bir kalıba koyun, sıkıca bastırın ve buzdolabına koyun.
- Sertleşen Dalgona'yı sıkıştırın ve bir fermuarlı poşete koyun ve iyice ezin.
- Oda sıcaklığında kuruyan krem peyniri hafifçe gevşetin, şeker, vanilya özü ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Eritilmiş jelatini ekleyin ve %50 çırpılmış taze krema ile karıştırın ve ezilmiş tatlıları ekleyin.
- Kalıba dökün, düzleştirin ve dondurucuda yaklaşık bir saat sertleştirin.
- Kalıbı buharlı bir havluyla sarın, dış yüzeyini hafifçe eritin, kalıbı çıkarın, parçalara ayırın ve Dalgana ile bitirin.
Not:
Kalıp boyutu : 15cm
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
