Ich habe Erdbeerkäsekuchen mit vielen roten Erdbeeren gemacht ~
Ich habe versucht, Erdbeeren mit Blumen und Kiwiblättern zu dekorieren, aber es sieht aus, als wäre eine Blume gepflanzt.
Ich möchte, dass die Erdbeere besser aussieht. Die obere Schicht ist mit einer transparenten Geleeschicht gehärtet, aber die Erdbeeren, die ich verwendet habe, sind groß, daher ist die Höhe hoch ~
Es scheint, dass die rohe Frucht nicht gut hart wird, also muss ich etwas mehr Gelatine hinzufügen als andere Käsekuchen, damit sie nicht zusammenzufallen scheint.
Der Kuchen im Video hat auch ein bisschen Gelatine, also habe ich das Rezept geändert, um die Gelatine etwas mehr zu erhöhen ~
Je nach Form der Erdbeere kann die Form des Kuchens etwas anders sein ~
Der Erdbeerduft verteilt sich gleichmäßig im Gelee und hat ein sehr duftendes Gefühl
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Çilekli cheesecake
Malzemeler
- 90g Ezilmiş lotus kurabiyeleri
- 40 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- çilek ve kivi
- 150 gr krem peynir
- 40g Şeker
- 30 gr sade yoğurt
- 3g Vanilya özü
- 5 gr limon suyu
- 5g Jelatin
- 90 gr Krem şanti (%50 çırpılmış)
- 300g Su
- 10 gr limon suyu
- 50g Şeker
- 12g Jelatin
HAZIRLANIŞI
- Ezilmiş Lotus kurabiyesi ve eritilmiş tuzsuz tereyağını karıştırın, 15 cm'lik bir çerçeveye koyun, sıkıca bastırın, düz bir şekilde koyun ve buzdolabına koyun.
- Kiviyi ince dilimler halinde dilimleyin, yaprak kesici ile kesin, ikiye bölün ve kalan kivileri ince çubuklar halinde kesin.
- Çilekleri ince dilimler halinde dilimleyin.
- Krem peyniri hafifçe gevşetin, şeker ekleyin ve karıştırın, sade yoğurt, vanilya özü ve limon suyunu ekleyin.
- Yaklaşık 10 dakika soğuk suda bekletin, suyunu alın ve 10 saniye mikrodalga fırına koyun, tamamen erimiş pangelatin ekleyin, karıştırın, %50 ince krem şanti ekleyin ve karıştırın.
- Kiviyi kalıbın iç duvarına yaprak şeklinde koyun, cheesecake hamurunu dökün, düzleştirin ve buzdolabında 2 saat sertleştirin.
- Suya şeker ve limon suyu ekleyin ve erimiş jelatini karıştırın.
- Kürlenmiş cheesecake'in üzerine dilimlenmiş çilekleri duvara yapıştırın, çileği ortasından kaldırın, yaklaşık (7) 1/4 oranında dökün ve buzdolabında 30 dakika sertleştirin.
- Kalan hepsini (7) dökün ve buzdolabında 4 saatten fazla sertleştirin.
Not:
Kalıp boyutu : 15cm x 7cm
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
