Rainbow Jelly Cheesecake steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen No-Ofen-Käsekuchen gemacht, der gehärtet wurde, indem ich regenbogenfarbenen Käsekuchen in Zitronengelee gegeben habe.
Ich habe mit Fruchtpüree und Grünteepulver Geschmack hinzugefügt, um die Farbe jeder Schicht Käsekuchen anzupassen, aber der Geschmack ist subtil und der Geschmack ist es nicht so schlicht wie es aussieht.
Wenn ich Zitronensaft in das Gelee gebe, ist die Farbe nicht ganz transparent, aber ich finde, das Gelee schmeckt besser, wenn man viel Zitronensaft hinzufügt!
Dieses Mal habe ich Gelatine verwendet, um das Gelee zu härten, aber es fühlte sich an, als wäre die Pulvergelatine transparenter gehärtet, und irgendwie fühlte es sich an, als wäre die Gelatine undurchsichtiger gehärtet.
Käsekuchen ohne Ofen kann hergestellt werden, indem Form und Geschmack auf verschiedene Weise verändert werden, daher denke ich, dass es wirklich interessant wäre, an ein anderes und interessantes Design zu denken ~ hehe
Es braucht viel Arbeit, um ihn Schicht für Schicht zu härten, aber wann Es ist fertig und gegessen, es gibt es in verschiedenen Farben, also macht es Spaß, es zu sehen und es macht Spaß, es zu essen~^^
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Gökkuşağı Jöleli Cheesecake
Malzemeler
- 90 gr tam buğday bisküvi
- 40 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 220 gr krem peynir
- 50g Şeker
- 5 gr limon suyu
- 2g Vanilya özü
- 8g Jelatin
- 130g Ağır krema
- 25 gr yaban mersini püresi
- 2g Yeşil çay tozu + 15g Ağır krema
- 30 gr Mango püresi
- 15 gr çilek püresi
- 230g Su
- 15 gr limon suyu
- 75g Şeker
- 23g Jelatin
HAZIRLANIŞI
- Ezilmiş kepekli kurabiyelere eritilmiş tereyağı ekleyin, iyice karıştırın, teflon tabakalarla kaplı 15 cm'lik bir mus kalıbına koyun, düz bir şekilde bastırın ve buzdolabına koyun.
- Mikrodalgada yaklaşık 20 saniye ısıtılmış krem peyniri eritin, şeker, limon suyu ve vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın.
- Jelatini soğuk suda 10 dakika veya daha fazla beklettikten sonra suyu sıkın ve mikrodalgada 10 saniye ısıtarak eritin, ardından hamura ekleyin ve karıştırın.
- Kremanın yaklaşık %50'sini çırptıktan sonra hamurun içine koyun, eşit şekilde karıştırın, 15 cm'lik bir mus kalıbına biraz dökün, düzleştirin ve buzdolabına koyun.
- 110 gr peynir hamuruna 25 gr yabanmersini püresini ekleyin, karıştırın, yarısını 12 cm'lik bir kalıba koyun ve dondurucuda 10 dakika sertleştirin.
- Kalan yaban mersinli peynir hamuruna biraz mavi pigment ekleyin, karıştırın, 12 cm'lik bir kalıba dökün ve dondurucuda yaklaşık 10 dakika sertleştirin.
- 15 gr taze kremayı yeşil çay tozuna ekleyin, iyice karıştırın, 55 gr peynir hamuruna ekleyin, karıştırın, 12 cm'lik bir kalıba dökün, düzleştirin ve dondurucuda 10 dakika sertleştirin.
- 110 gr peynir hamuruna 30 gr mango püresi ekleyin, karıştırın, yarısını 12 cm'lik bir kalıba dökün, düzleştirin ve dondurucuda 10 dakika sertleştirin.
- Kalan mango peyniri hamuruna biraz portakal rengi pigment ekleyin, karıştırın, 12 cm'lik bir kalıba dökün, düzleştirin ve dondurucuda 10 dakika sertleştirin.
- 55 gr peynir hamuruna 15 gr çilek püresi ekleyin, karıştırın, bir kalıba dökün, düzleştirin ve dondurucuda 30 dakika sertleştirin.
- Jelatini yaklaşık 15 dakika soğuk suda bekletin, ardından oda sıcaklığındaki suya şeker ve limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Islatılmış jelatinin suyunu sıkın, eritmek için mikrodalgada 30 saniye ısıtın, ardından limon suyuna ekleyin ve iyice karıştırın.
- 12 cm'lik bir kalıba sertleşen cheesecake'i 15 cm'lik bir kalıba koyun ve kalıbı ve teflon tabakayı çıkarın.
- 15 cm'lik kalıba cheesecake yüksekliğinden biraz daha yüksek limonlu su dökün ve buzdolabında en az 3 saat sertleşmesini bekleyin.
Not:
Kalıp boyutu : 15cm x 7cm
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
