Tarçınlı Rulo Cooking Tree’deki menüde ve size bu lezzetli tarifi sıfırdan nasıl yapacağınızı öğreteceğiz!
Şirin bir rulo tarçınlı çörek yaptım~
Üstü hafif çıtır, içi ise şekerle eritilmiş, nemli ve çiğnenebilir bir dokuya sahip.
Genellikle mayalanan hamura önce tereyağı sürülür, ardından üzerine tarçın ve şeker karışımı serpilir.
Tereyağını şeker ve toz tarçınla karıştırıp reçel gibi sürdüm.
Hamuru bölmek için temiz bir iplik kullandım ama bıçakla kesmekten daha temiz bir şekle sahip olması daha güzel.
Sırlı veya krem peynirli kremalı çok fazla pişmiş ekmek yerim ama krem peynirli kremayı denedim~
Hamuru kalıba koyarken boşluk çok darsa veya hamur kalınsa, pişerken orta kısmı çok dışarı çıkabilir.
Bence ellerinizle yuvarlayarak yemek çok eğlenceli~^^
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Tarçınlı rulo
Malzemeler
- 130g ılık süt
- 4g Kuru maya
- 300g Ekmek unu
- 20g Şeker
- 5g Tuz
- 1 yumurta
- 45g Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 50 gr Tuzsuz tereyağı
- 70g Esmer şeker
- 4g Tarçın tozu
Krem peynirli buzlanma:
- 100 gr Krem peynir
- 20 gr Pudra şekeri
- 3g Vanilya özü
- 5g Limon suyu
- 20g Süt
HAZIRLANIŞI
- Ilık süte kuru mayayı ekleyip karıştırın.
- Un, şeker, tuz, yumurta ve eritilmiş tuzsuz tereyağlı süt karışımını ekmek yapma makinesine koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yaklaşık 20 dakika yoğurun.
- Yuvarlak bir şekil verin, bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 50 santigrat derecedeki sıcak suyla dolu bir kaseye koyun ve yaklaşık 40 dakika mayalandırın.
- Mayalanan hamuru süzün ve yaklaşık 40cm x 35cm genişliğinde açın. Tuzsuz tereyağı, esmer şeker ve tarçın tozunu karıştırıp hamura uygulayın.
- Uçtan yuvarlamayın ve bir iplik kullanarak yaklaşık 3 cm'lik 12 parçaya bölün.
- Tereyağlı fırın tepsisine dizin, üzerini streçle örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 40-50 dakika mayalandırın.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
