Cooking Tree’de menüde Fırınsız Çilekli Yeşil çaylı ( Matcha ) Cheesecake var, biz de size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Kırmızı ve yeşilin renk kombinasyonuyla göz dolduran, fırınsız yeşil çaylı cheesecake yaptım~
Zengin ve hoş kokulu yeşil çay kokusuyla dolu, bu yüzden yeşil çay severlerin gerçekten beğeneceğini düşünüyorum~^^
Cheesecake hamurunun içine beyaz çikolatayı erittim, koyulaştı ve tadı güzel oldu.
Yeşil çayın acı tadından hoşlanmıyorsanız, çilekle sertleştirilmiş cheesecake katmanının üzerine yeşil çay tozunu çıkarıp beyaz hale getirmeniz ve ardından sadece bir sonraki katmana biraz yeşil çay eklemeniz iyi olur diye düşünüyorum.
Ben üstüne beyaz çikolata ve yeşil çay karışımı dökerek bitirdim ama çikolata sertleşince biraz sertleşiyor o yüzden yumuşak yemek istiyorsanız çikolata katmanını atlayabilirsiniz.
İçinde bol miktarda çilek var, bu yüzden rengi çok güzel ve daha da lezzetli~*^^*
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Pişirmesiz Çilekli Yeşil Çaylı (Matcha) Cheesecake
Malzemeler
- 60g Ezilmiş lotus kurabiyeleri
- 25 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 300 gr Krem peynir
- 50 gr Pudra şekeri
- 5g Yeşil çay tozu
- 50 gr Eritilmiş beyaz çikolata
- 3g Vanilya özü
- 5g Jelatin levha (veya 4g Toz jelatin)
- 200 gr krem şanti (%50 oranında çırpılmış)
- 12g Yeşil çay tozu + 20g Süt + 5g Şeker
- 70 gr Beyaz çikolata
- 5g Yeşil çay tozu
HAZIRLANIŞI
- Ezilmiş lotus kurabiyeleri ve eritilmiş tuzsuz tereyağını karıştırın, 12 cm'lik bir kalıba sıkıca bastırın ve buzdolabına koyun.
- Krem peyniri yumuşatıp toz şekeri ve yeşil çay tozunu ekleyip karıştırın, ardından eritilmiş beyaz çikolata ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Suyu sıkmak için yaklaşık 10 dakika soğuk suda bekletin, mikrodalgada yaklaşık 10 saniye ısıtın, eritilmiş jelatini ekleyip karıştırın, ardından %50 krem şantiyi ekleyip karıştırın.
- 12 cm'lik bir kalıba biraz dökün ve düzleştirin, ardından çileğin tamamını üstüne koyun, peynir hamurunu düzleştirecek şekilde dökün ve buzdolabında 1 saat kadar sertleşmesini bekleyin.
- Kalan peynir hamuruna yeşil çay tozunu, sütü ve şekeri ekleyip karıştırın.
- 12 cm'lik kalıbın dışını buharlı havluyla hafifçe eritin, kalıbı çıkarın, 15 cm'lik bir kalıba koyun, peynir hamurunu dökerek düzleştirin ve ardından buzdolabında 2 saat sertleştirin.
- (İsteğe bağlı) Beyaz çikolatayı sıcak su banyosunda eritin, yeşil çay tozunu ekleyin, karıştırın ve sertleşen cheesecake'in üzerine dökün.
- Dörde bölünmüş çilekleri üstüne koyun ve üzerine pudra şekeri serpin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
