390
Pişirme Ağacı size bu nefis Mangolu Dondurma tarifinin ev yapımı versiyonunu nasıl yapacağınızı gösterecek .
Çiğnenebilir ve serin mangolu dondurma yaptım~
Mango püresi yapıp çiğ mango eti ekleyerek daha serin ve lezzetli olduğunu düşünüyorum.
Nişasta ilavesiyle çiğnenebilir bir dokuya sahiptir ve ağzınızda yumuşak bir şekilde erir. Mangonun etini ekledim ama posayı çıkarıp püreyi eklersem daha temiz ve güzel görüneceğini düşünüyorum~
Güçlü ve ferahlatıcı bir hissi vardır, bu nedenle yemesi gerçekten ferahlatıcı ve lezzetlidir.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Mangolu Dondurma
Malzemeler
- 240g mango
- 40g Şeker
- 10g Limon suyu
- 3 Yumurta sarısı
- 30g Şeker
- 15g Mısır nişastası
- 180g Yoğunlaştırılmış süt
- 250g Sıcak süt
- 5g Vanilya özü
- 350g Ağır krema
- 130g Mango püresi
- 130g mango
HAZIRLANIŞI
- Mango etini ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Mango püre haline gelip uykulu hale gelince limon suyunu ekleyip biraz daha kaynatın.
- Yumurta sarısına şekeri ekleyip karıştırın, mısır nişastasını ekleyip karıştırın, ardından yoğunlaştırılmış sütü ekleyip karıştırın. Sıcak süt ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Bir tencereye alıp kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırdıktan sonra başka bir kaba aktarıp soğutun.
- Krem şantiyi kabarıncaya kadar nazikçe çırpın ve soğuyan kısmı (3) süzgeçten süzün.
- Soğutulmuş mango püresini ekleyip karıştırın, ardından mango etini (130g) ekleyin ve karıştırın.
- Bir kaba dökün, düzleştirin ve dondurucuda en az 6 saat sertleştirin.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
