Cooking Tree’de menüde Oreo Çikolatalı Mousse Cake ( Jelatinsiz ve Fırınsız ) var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Oreo kurabiyeleri ve katman katman sertleştirilmiş çikolatalı mousse ile çikolatalı mousse kek yaptım ~
Fırınsız ve jelatinsiz olduğundan daha kolay ve rahat yapılabileceğini düşünüyorum.
Ben alt Oreo kağıdına sertleşmesi için tereyağı sürdüm ama ortadaki Oreo hiçbir şey koymadı o yüzden yumuşak yaptım~ Yani
yediğinizde toz dağılıyor ama isterseniz şeklini koruyun ve sertleştirin, 180 gr ezilmiş Oreo ve 60 gr eritilmiş tereyağı ile karıştırarak katman katman sertleştirebilirsiniz.
Çatalla kestiğimde tozun canlılık hissi hoşuma gidiyor.
Jelatin içermiyor, bu yüzden sertleşmesi uzun zaman alıyor ama düşündüğümden daha iyi sertleşiyor, bu yüzden bence sade yapıp yemekte fayda var~~
Oreo ve çikolatanın renkleri lüks bir şekilde birbirine çok yakışıyor ve kesilmiş parçalar harika görünüyor~
Oreo tatlıdır ve çikolatalı mus da tatlıdır, bu yüzden tatlı çikolatalı tatlıyı düşündüğünüzde bir dilim yemek güzeldir~ *^^*
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Jelatinsiz ve Pişirmesiz Oreo Çikolatalı Mousse Kek
Malzemeler
- yaklaşık 8 torba Oreo (40 Oreo)
- 90g Ezilmiş Oreo
- 40 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 3 Yumurta sarısı
- 15g Şeker
- 2g Vanilya özü
- 135 gr krem şanti
- 200g Bitter çikolata
- 100g Oreo Kreması
- 150 gr krem şanti
- 180g Ezilmiş Oreo
HAZIRLANIŞI
- Oreo kurabiyelerini kremadan ayırdıktan sonra kurabiyeleri kilitli poşete koyup ince ince ezin.
- 90 gr ezilmiş Oreoya eritilmiş tuzsuz tereyağını ekleyin, karıştırın, 15 cm'lik bir kalıba koyun, iyice bastırın ve buzdolabına koyun.
- Yumurta sarısına şekeri ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın, ardından krem şantiyi ekleyip karıştırın.
- Kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak kaynatın, ardından bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
- Ayırdığınız Oreo kremasını ekleyin, hafifçe karıştırın ve hafifçe soğutun.
- Taze kremayı %50 ince bir şekilde çırptıktan sonra (5)’i ekleyip karıştırın.
- Kalıba biraz çikolatalı mus dökün ve düzleştirin, üzerine Oreo tozu serpin ve düzleştirin.
- Tekrar tekrar istifledikten sonra buzdolabında en az 6 saat sertleştirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
