260
Cooking Tree’de menüde Oreo Çikolatalı Cheesecake var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Nemli kek üzerine Oreo Cheesecake ile Oreo Çikolatalı Cheesecake yaptım.
Kolay olması için çikolatayı eritin ve Oreo ile demlenmiş cheesecake hamurunu kalın bir çikolata tabakasının üzerine koyun. Özel süslemeler olmasa bile Oreolar iştah açıcı görünüyor.
İzlemenin tadını çıkarın~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Oreolu çikolatalı cheesecake
Malzemeler
- 2 Yumurta sarısı
- 2g Vanilya özü
- 50 gr bitter kuvertür çikolata
- 50g Sıcak süt (yaklaşık 60°C)
- 40g Kek unu
- 10g Kakao tozu
- 1g Kabartma tozu
- 2 Yumurta beyazı
- 50g Şeker
- 2g Jelatin + 10g Su
- 150 gr Krem peynir
- 20g Şeker
- 2g Vanilya özü
- 120 gr krem şanti
- 5 Oreo
- 50 gr bitter kuvertür çikolata
- 40 gr krem şanti
- 10 gr Tuzsuz tereyağı
HAZIRLANIŞI
çikolatalı kek sayfası
- Yumurta sarısına vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Eritilmiş bitter çikolatayı ve sıcak sütü (yaklaşık 60 derece) ekleyip karıştırın.
- Un, kakao tozu ve kabartma tozunu eleyin, karıştırın ve bir süre bekletin.
- Yumurta aklarına şekeri 3 porsiyona bölün ve beze yapın.
- Çikolatalı karışıma bezenin 1/3'ünü ekleyip karıştırın, ardından bezenin kalan yarısını da ekleyip yavaşça karıştırın.
- Çikolata karışımını beze kabına ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
- 15 cm'lik fırın tepsisine dökün, 170 derecelik fırında 27 dakika pişirin ve tamamen soğumaya bırakın.
Oreo Cheesecake Hamuru
- Toz jelatine su ekleyin ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Mikrodalgada 20 saniye kadar ısıtılan krem peynire şeker ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Islatılmış jelatini mikrodalgada yaklaşık 15 saniye ısıtın ve eritin, ardından cheesecake hamuruna ekleyin ve karıştırın.
- Taze kremanın yaklaşık %50'sini çırpın ve eşit şekilde karıştırın.
- Oreoları bıçakla doğrayın ve cheesecake hamuruna karıştırın.
- Köpük şeridini kekin etrafına sıkıca sabitleyecek şekilde sarın ve cheesecake hamurunu dökün.
- Buzdolabında yaklaşık 3 saat kadar düzleştirin ve sertleştirin.
- Bitter çikolataya çırpılmış kremayı ekleyin, mikrodalgada yaklaşık 30 saniye eritin, karıştırın, soğutun ve kekin üzerine dökün.
- Düzleştirin, oreolarla süsleyin ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.
Not:
– Kalıp ölçüsü : 15cm
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
