779
Cooking Tree size enfes bir Çilekli Muhallebi Kremalı Pasta ( Puf Böreği ) tarifi sunuyor , biz de size onu nasıl sıfırdan hazırlayacağınızı göstereceğiz.
Çıtır dokulu, çilekli muhallebi kremalı pasta yaptım!
Bu gerçekten, gerçekten, sürekli gelen tat~
Muhallebi kreması ve çilek kombinasyonu çok güzel, pastanın yanına da çok yakışıyor, bu yüzden gerçekten çok lezzetli olduğunu düşünüyorum.
Bu sefer milföy yaptığımda sadece iki kez buzdolabındaki kağıt mendili kullanarak daha basit hale getirdim ama dokusu güzel çıktı.
İzlemenin tadını çıkarın~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Çilekli Muhallebi Kremalı Pasta (Puf Börek)
Malzemeler
- 90g Soğuk su
- 3g Tuz
- 5g Şeker
- 100g Çok amaçlı un
- 100g Ekmek unu
- 40g Soğuk tuzsuz tereyağı
- 80g Tuzsuz tereyağı (doldurmak için)
- 1 Yumurta sarısı
- 20g Şeker
- 2g Vanilya fasulyesi ezmesi
- 6g Mısır Nişastası
- 100 gr ılık süt
- 5g Tuzsuz tereyağı
- 8 Çilek
- 50 gr Soğuk krem şanti
- 5g Şeker
HAZIRLANIŞI
puf böreği
- Soğuk suya şeker ve tuzu ekleyin ve karıştırarak çözünmesini sağlayın.
- Unun üzerine soğuk tereyağını ekleyip elinizle karıştırın, soğuk su ekleyin ve topak topaklaşana kadar yoğurun.
- Plastik sargıya sarın ve buzdolabında yaklaşık bir saat kadar sertleştirin.
muhallebi kreması
- Yumurta sarısına şekeri ekleyip karıştırın.
- Mısır nişastası ve vanilya fasulyesi ezmesini ekleyip karıştırın.
- Biraz süt ekleyip karıştırdıktan sonra kalan sütü de ekleyip karıştırın.
(Sütü bölüp karıştırırsanız daha eşit karışır) - Kalın ve büyük kabarcıklar oluşuncaya kadar kısık ateşte kaynatın.
- Ateşten alın, tereyağını ekleyin, karıştırın ve bir kaseye koyun.
- Hava girmesini ve buzdolabına soğumasını önlemek için üstüne plastik bir örtü yerleştirin.
- Milföy hamurunu kuvvetli unla kaplayın ve genişçe yayın.
- Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını eşit şekilde yayıp üzerine sürün ve 3 parça halinde katlayın.
- Hamuru açın, iki kez daha 3 parçaya katlayın, streç filmle sarın ve buzdolabında yaklaşık bir saat kadar sertleştirin.
- Hamuru açın ve 8 parçaya bölün.
- Üstte kare bir kesim yapın, üzerine yumurta sarısı (yumurta + süt 1:1) sürün ve 190 derecelik fırında 22 dakika pişirin.
- Çileklerin üst kısımlarını çıkarın ve uzunlamasına 5-6 parçaya bölün.
- Pastanın üst kısmını karelere kesin ve iyice bastırın.
krem
- Taze kremaya şekeri ekleyin ve iyice çırpın.
- Muhallebi kremasını yumuşak olacak şekilde çırpın, çırpılmış kremaya ekleyin ve karıştırın.
- Pastanın üst kısmına bir kez daha bastırın ve kremayla doldurun.
- Üzerine çilekleri koyun ve pudra şekeri serpin.
Not:
– yaklaşık 8~10 adet
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
