Cooking Tree’de menüde Çikolatalı Ekmek var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Çikolata parçacıkları koyup yuvarlayıp küçük, sevimli çikolatalı ekmek yaptım ~
Küçük parçalara bölüp dikdörtgen uzun kalıpta pişirdim.
İçine koyduğunuz çikolata parçacıklarını damak zevkinize göre ekleyip çıkartabilirsiniz ancak çok eklerseniz çikolata erir ve kestiğinizde ekmeklerin arasında geniş bir boşluk oluşur.
Elle yoğurabilirsiniz ama bileklerim kötü olduğundan ekmek yapma makinesinin hamur fonksiyonunu kullandım.
Çok fazla çikolata içermediği için yenebilecek kadar tatlıdır ve ekmeğin dokusu canlı olduğundan çiğnenebilir ve yapışkandır.
Çikolata soğukken sertleşebilir, bu yüzden bu ekmeği sıcakken veya ılıkken yemek en iyisi diye düşünüyorum.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Çikolatalı ekmek
Malzemeler
- 200g Ekmek unu
- 4g Kuru maya
- 4g Tuz
- 15g Şeker
- 15g Kakao tozu
- 170g ılık süt
- 15g Tuzsuz tereyağı
- 60g Çikolata parçacıkları
HAZIRLANIŞI
- Ekmek ununda 3 oluk açın, her oluğa kuru maya, tuz ve şekeri koyun, unla karıştırın ve iyice karıştırın. Kakao tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu ekmek yapma makinesine koyun, ılık sütü ekleyin ve yoğurma fonksiyonunu kullanarak top haline gelinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
- Yumuşak tuzsuz tereyağını ekleyip yaklaşık 15 dakika pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, yağla yağlanmış top şeklinde hamura şekil verin, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında (27-28 derece) 1 saat mayalandırın.
- Gazını boşaltıp hamuru 5 parçaya bölüp yuvarlak şekil verin, üzerini streçle örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika mayalandırın.
- Hamurun gazını çıkarıp uzunca açın, ardından damla çikolataları ekleyip yuvarlayın ve kalıba koyun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin, ardından kalıptan çıkarıp eritilmiş tuzsuz tereyağını sürün.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
