Cooking Tree size nefis bir Meringue New York Cheesecake tarifi sunuyor ve biz de size bunu sıfırdan nasıl hazırlayacağınızı göstereceğiz.
Kalın bir cheesecake’in üzerine yumuşak bir beze koyup, şamdanla yakarak farklı bir beze New York Cheesecake yaptım!
Cheesecake pişerken çok şişiyor bu yüzden 7 cm yüksekliğinde bir kalıp kullandım~
Ben sadece alt kısmına parşömen kağıdı yapıştırarak pişirdim ama yandan pişirirseniz güzel görünür ve biraz daha kolay ayrılabilir~^^
Çıkarılabilir kalıp kullanabilirsiniz~ New York cheesecake bu haliyle yemesi gerçekten çok lezzetli ama beze ile yediğinizde biraz daha yumuşak ve farklı oluyor, o yüzden pasta ile bezenin uyumunu seviyorum~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Beze New York Cheesecake
Malzemeler
- 80g Ezilmiş Sindirim Kurabiyesi
- 40 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 380g Krem peynir
- 35g Tuzsuz tereyağı
- 115g Şeker
- 75 gr Sade yoğurt
- 80g Yumurta
- 10 gr Yumurta sarısı
- 1/2t Vanilya özü
- 5g Limon suyu
- Beze (2 yumurta akı + 80g şeker + 1/2ts vanilya özü)
HAZIRLANIŞI
- Ezilmiş Daije kurabiyelerine eritilmiş tuzsuz tereyağını ekleyip karıştırın, ardından parşömen kağıdıyla kaplı 15 cm x 7 cm'lik mus kalıbına düz bir şekilde yerleştirip buzdolabına koyun.
- Krem peynirini bir kaseye koyun ve hafifçe gevşetin. Tuzsuz tereyağını, şekeri ve sade yoğurdu ekleyip karıştırın, ardından yumurtaları azar azar ekleyip karıştırın.
- Yumurta sarısını, vanilya özütünü ve limon suyunu ekleyin, karıştırın, süzgeçten geçirin ve bir kalıba dökün.
Başka bir fırın tepsisinin üzerine koyun, başka bir tepsiye sıcak su dökün ve önceden 160 derece ısıtılmış fırında 90-100 dakika pişirin. - Oda sıcaklığında soğuduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 8 saat soğutun.
- Üzerine sert çırpılmış bezeyi düz bir şekilde yayın, bezenin ucunu (No. 104) kullanarak sıkın ve şalümo ile ısıtın.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
