Cooking Tree’de menüde Yeşil Çaylı ( Matcha ) Çikolatalı Kek var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Yeşil çaylı kek tabakasını yeşil çaylı çikolata ve krem şanti ile kaplayarak yeşil çay aromasıyla dolu bir kek yaptım~
Yeşil çaylı çikolatalı eritilmiş krema, taze kremadan daha yumuşak ve daha hoş kokuludur, bu yüzden lezzetli ve lezzetlidir~^^
Çarşaftan kremaya, süslemelere kadar her şeyde yeşil çay kullanılmıştı ama yeşil çay kokusu çok güçlü değildi ve hafifti bu yüzden hiçbir yük yaşamadan tadını çıkarabildim.
Güçlü bir rengin yanı sıra üst kısmı koyu yeşil çay rengi sırla süslendiğinden güçlü bir yeşil çay aromasına sahip bir sırdır.
Yumuşak, nemli ve hoş kokulu olduğundan ruh halinizi değiştirmek istediğinizde yemek güzeldir.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Yeşil çay (Matcha) Çikolatalı Kek
Malzemeler
- 155g Yumurta
- 110g Şeker
- 10g Bal
- 2g Vanilya özü
- 28g Tuzsuz tereyağı
- 45g Süt
- 100g Kek unu
- 5g Yeşil çay tozu
- 70g Yeşil çay çikolatası
- 6g Yeşil çay tozu
- 300g Krem Şanti_%50 çırpılmış (+10g şeker)
- 30 gr Beyaz çikolata
- 2g Yeşil çay tozu
- 10g Sıcak krem şanti
- 7g Mısır şurubu
- 1g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
- Şeker şurubu
HAZIRLANIŞI
- Bir kase yumurtayı sıcak su dolu bir tencereye koyun, şekeri, balı ve vanilya özütünü ekleyin ve sıcaklık 40 dereceye ulaşana kadar karıştırın.
- Zengin fildişi renginde köpük oluşana kadar el mikseri ile çırpın. Yumuşak un ve yeşil çay tozunu eleyin ve karıştırın.
- Hamurun bir kısmını eritilmiş tuzsuz tereyağı ve sütle (sıcaklık 50-60 derece) dolu bir kaseye koyun, karıştırın, ana hamuru koyun, karıştırın, 18 cm'lik bir kalıba dökün ve önceden 170 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. dakika.
- Soğuduktan sonra üst kısmını kesip 4 parçaya bölüp 15cm’lik kalıplara kesin.
- Yeşil çay çikolatasını sıcak su banyosunda eritin, yeşil çay tozunu ekleyin, karıştırın, %50 krem şantiye ekleyin ve yeşil çay çikolatalı kremasını yapmak için karıştırın.
- Tekerleğin üzerine 1 yaprak koyun, üzerine şeker şurubu ve krema serpin, ardından üstüne başka bir yaprak koyun. 2 kez daha tekrarlayın.
- Kremayı pastanın ve kremanın üst ve yanlarına sürün.
- Bir kase beyaz çikolatayı sıcak su dolu bir tencerede eritin, yeşil çay tozunu ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak krem şanti ve nişasta şurubunu ekleyip karıştırın, soğuk suyla ıslatılmış jelatini ekleyip 10 dakika kadar karıştırıp süzgeçten geçirin ve sıkma torbasına koyun.
- Pastanın üzerine (9) serpin ve bitirmek için pudra şekeri ve yeşil çay tozu serpin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
