Yemek Ağacı size Yeşil çay Tiramisu + Matcha Kedi Parmakları için bu nefis tarifin ev yapımı versiyonunu nasıl yapacağınızı gösterecek .
Yeşil çay ve kahve aromasıyla dolu yeşil çay tiramisusu yaptım~
Kabın büyüklüğüne göre küçük yeşil çay hanım parmakları yapıp kahveye batırıp kremayla üst üste koymak güzel oluyor.
Daha yeşil çay tadı vermesi için ortasına yeşil çay tozu serpin, mascarpone peyniri taze kremayla karıştırılarak krema daha yumuşak olur.
Yumurta sarısını sterilize etmek için sıcaklığı 70 dereceye çıkararak çırparak kullandım.
Üzerine Mont Blanc ucuyla krem şantiyi sıkın ve üzerine yeşil çay tozunu serpin.
Bir kapta yapıldığı için yemesi kolaydır ve jelatine bile ihtiyaç duymaz. Buzdolabında 4 saat veya daha fazla bekletirseniz daha lezzetli olacağını düşünüyorum.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Yeşil çay Tiramisu + Matcha Kedi Dilleri
Malzemeler
- 1 Yumurta sarısı
- 10g Şeker
- 1g Vanilya özü
- 1 Yumurta beyazı
- 20g Şeker
- 25g Kek unu
- 5g Yeşil çay tozu
- 2g Mısır nişastası
- 1g Kabartma tozu
- 5g Şeker + 5g Pudra şekeri
- 50g Su
- 8g Şeker
- 3g Hazır kahve tozu
- 1 Yumurta sarısı
- 30g Şeker
- 1g Vanilya özü
- 150 gr Mascarpone peyniri
- 100 gr krem şanti
HAZIRLANIŞI
- Yumurta sarısına şekeri ve vanilya özütünü ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.
- Yumurta beyazını çırparken büyük bir kabarcık oluştuğunda şekeri 2 porsiyona bölün ve yumuşak bir beze elde edene kadar çırpın. Yumurta sarısı karışımını ekleyin ve hafifçe çırpın.
- Yumuşak unu, yeşil çay tozunu, mısır nişastasını ve kabartma tozunu eleyin, karıştırın, sıkma torbasına koyun, fırın tepsisine şekillendirin ve tavaya alın.
- Şekeri ve pudra şekerini karıştırıp bolca serpin, önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika 13 dakika pişirip soğutun.
- Suya şeker ve hazır kahve tozunu ekleyip karıştırın.
- Bir kase yumurta sarısını sıcak su dolu bir tencereye koyun, şekeri ve vanilya özütünü ekleyip 70 dereceye ulaşıncaya kadar karıştırın.
- Mascarpone peynirini ekleyip karıştırın, ardından çırpılmış kremanın %50'sini çırpın ve kremayı yapmak için karıştırın.
- Hanım parmak kurabiyelerini kahveye batırın, bir kalıba koyun, üzerine krema sürün ve üzerine bol miktarda yeşil çay tozu serpin.
- Bir kez daha tekrarlayın ve buzdolabında en az 4 saat sertleştirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
