Cooking Tree’de lezzetli Tiramisu Krep Kesesi servis ediyoruz ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Cep şeklinde sevimli bir tiramisu krep pastası yaptım~
Muffin kalıbıyla şekillendirip sertleştirdiğimde garip şekilli küçük bir pasta gibi görünüyor~
Mascarpone peyniri kullanarak krema yaptım, lezzetli ve hafif tadı kahvenin yanına çok yakışıyor.
Çikolatalı bir pandispanya koydum, kahve şurubu sürdüm ve kalan krepleri kaplamak için üst üste koydum ve kek tabakası doğal olarak büküldü ve ilginç bir şekil haline geldi~
Krepler makasla kesilip cep kıvrımları gibi üst üste bindirildiği için daha güzel göründüğünü düşünüyorum~
Birer birer yemek güzel ve sıra dışı bir şekle sahip bir krep pastası~~^^
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Tiramisu Krep Kese
Malzemeler
- 1 yumurta
- 15g Şeker
- bir tutam tuz
- 2g Hazır kahve tozu
- 1g Vanilya özü
- 50g Kek unu
- 125g Süt
- 20 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 30g Sıcak su
- 10g Şeker
- 1g Hazır kahve tozu
- 120 gr Mascarpone peyniri
- 25g Şeker
- 120g krem şanti (%60 oranında çırpılmış)
- 1 Çikolatalı pandispanya kağıdı
HAZIRLANIŞI
- Yumurtaları şeker ve tuzla karıştırın, ardından hazır kahve tozu ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Yumuşak unu eleyin, biraz süt ekleyip karıştırın, ardından kalan sütün tamamını ekleyip karıştırın. Eritilmiş tuzsuz tereyağını ekleyip karıştırın.
- Hamuru süzgeçten geçirip bir behere koyun ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Şekeri ve hazır kahve tozunu ılık suyla karıştırın.
- Dinlenen hamuru bir kez karıştırın, kısık ateşte ısıtılmış bir tavaya hamuru dökün, ince bir şekilde yayın, kabarcıklar çıkınca ters çevirin ve pişip soğumaya bırakın.
- Mascarpone peynirine şekeri ekleyip hafifçe gevşetin ve yaklaşık %60 sulandırılmış kremayı ekleyip karıştırarak kremayı hazırlayın.
- Çikolatalı pandispanya tabakasını, muffin kalıbının boyutuna uyacak şekilde dairesel bir kalıba kesin.
- Krep hamurunu makasla ortası hariç 8 parçaya bölüp muffin kalıbına şekillendirip kremayla doldurun.
- Üzerine çikolatalı pandispanya kağıdını koyun ve kahve şurubuna batırın. Daha sonra kenarda kalan krepi makasla kesip ortasına sarın.
- Kaseyi çerçeveye yerleştirip kalıba sabitleyin ve ardından buzdolabında 3 saat sertleştirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
