Yemek Ağacı size bu nefis S’more Macaron ( Çikolatalı Makaron ) tarifinin ev yapımı versiyonunu nasıl yapacağınızı gösterecek .
Marshmallow ve ganajı zımparalayarak dolgun ve tatlı S’more makaronları yaptım~
Piyasada satılan marshmallowları eriterek de yapabilirsiniz ama yumuşak değil bu yüzden kendiniz yapmak güzel görünmesini sağlıyor ve sandığım kadar da zor değil.
Hem marshmallow hem de ganache tatlıdır, bu yüzden gerçekten tatlı makaron yemek istediğinizde onları yemenin iyi olduğunu düşünüyorum~^^
Buzdolabında soğutulmuş olarak yerseniz, marshmallow çiğnenebilir ve çikolatası kalın olur, dolayısıyla iyi bir dokuya sahip olur ve yemesi kolaydır.
Ben marshmallow dolgusunu meşale ile yaktım ama eğer meşaleniz yoksa atlayabilirsiniz.
Küçük ve tombul, bu yüzden birkaç tane toplamak çok hoş~*^^*
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
S'more Macaron (Çikolatalı Makaron)
Malzemeler
Coque
- 50g Badem tozu
- 40 gr Pudra şekeri
- 1g Kakao tozu
- 40 gr Yumurta beyazı
- 40g Şeker
dolgu
- 120g Çikolata
- 60 gr krem şanti
- 1 Yumurta beyazı
- 60g Şeker
- 1g Vanilya özü
Dekorasyon
- Çikolata kalemi
- Ezilmiş Sindirim Kurabiyesi
HAZIRLANIŞI
- Badem tozu, şeker tozu ve kakao tozunu karıştırın ve hazırlamak için iki kez eleyin. (Pürüzsüz bir kola elde etmek için lütfen kalan iri badem tozunu atın~)
- Yumurta beyazını çırparken büyük bir kabarcık oluştuğunda şekeri bölün ve sert bir beze elde edene kadar çırpın.
- Tozu ekleyip karıştırın, ardından makarna yapın ve kıvam alınca sıkma torbasına dökün.
- Tavaya alıp düzleştirdikten sonra oda sıcaklığında 1 saat kuruttuktan sonra önceden 160°C'ye ısıtılmış fırında 5 dakika veya 130°C'deki fırında 10 dakika pişirin.
- Çikolatayı ve krem şantiyi mikrodalgada yaklaşık 40 saniye eritin, ardından soğutup sıkma torbasına koyun.
- Yumurta beyazı ve şekeri karıştırdıktan sonra, kaynar su dolu tencereye koyup, şeker tamamen eriyip yapışkan hale gelinceye kadar karıştırarak 5-6 dakika kaynatın.
- El mikseriyle yumuşak kıvama gelinceye kadar çırpın ve sıkma torbasına koyun.
- Kolanın üzerine marshmallow dolgusunu sıkın ve üzerine kola ile ganajı koyun ve üzerine çikolata kalemi ve ezilmiş Daize kurabiyelerini serpin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
