353
Şeftalili Kek Cooking Tree’deki menüde ve size bu lezzetli tarifi sıfırdan nasıl yapacağınızı öğreteceğiz!
Parlak renkte kaynamış şeftalilerle doldurulmuş şeftali kremalı kek yaptım.
Şeftalilerin önce kabuğunu soyup haşlarsanız biraz daha kolay olur diye düşünüyorum~
Ayrıca güzel bir renk elde etmek için kabuğunu ekleyip kaynatın, böylece kabuğuyla birlikte kaynatmanız gerekir.
Basit bir kombinasyon ama güzel ve tadı güzel, bu yüzden tek başına göze çarpan bir pasta olduğunu düşünüyorum~^^
Bir kapta yapıldığından yemesi ve saklaması kolaydır.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Şeftalili Kek
Malzemeler
- 2 Şeftali (yaklaşık 600 gr)
- 120g Şeker
- 15g Limon suyu
- 3 yumurta
- 75g Şeker
- 10g Bal
- 3g Vanilya özü
- 25g Tuzsuz tereyağı
- 40g Süt
- 90g Kek unu
- 200 gr krem şanti (+20 gr şeker)
HAZIRLANIŞI
- Soyulmuş ve doğranmış şeftalileri kabuklarıyla birlikte bir tencereye koyun ve şekerle kaynatın. Şeftaliler yumuşayınca limon suyunu ekleyip biraz daha kaynatın.
- Posasını başka bir kaba alıp kabuğunu süzgeçten geçirip oda sıcaklığındaki şurupla soğutup buzdolabında soğutun.
- Bir kase yumurtayı sıcak su dolu bir tencereye koyun, şekeri, balı ve vanilya özütünü ekleyin ve sıcaklık 40 dereceye ulaşana kadar karıştırın.
- Zengin fildişi renginde bir köpük oluşana kadar el mikseri ile çırpın, ardından yumuşak unu eleyin ve karıştırın.
- Eritilmiş tuzsuz tereyağı ve sütün bulunduğu kaseye (sıcaklık 50-60 derece) hamurdan bir miktar dökün, karıştırın, ana hamuru koyun, karıştırın, 15 cm'lik bir kalıba dökün ve hava kabarcıklarını temizleyin.
- Önceden 160°C'ye ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin, soğutun, üstünü ve altını kesin, 4 parçaya bölün ve keki yapmak için kalıbın boyutunda kesin.
- Kalıbın içine bir tabaka koyun, şeftali şurubu sürün, üstüne krem şanti koyun ve ardından şeftali posasını koyun.
- Kremayı sıkın, çarşafı koyun, şerbeti sürün, kremayı ince bir şekilde sürün ve üzerine şeftali etini koyun.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
