Cooking Tree’de lezzetli Muhallebi Kremalı Çörek servis ediyoruz ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Tatlı muhallebi kremasıyla doldurulmuş fırında puf böreği yaptım~
Daha çiğnenebilir ve çeşitli şekillere sahip olması için elle yoğurmak eğlencelidir.
Evde yaparsanız içini bol miktarda kremayla doldurabilirsiniz, bu da onu daha doyurucu ve lezzetli hale getirir~
Kremanın mikrodalgada yapılmasının da daha kolay olması iyi bir şey diye düşünüyorum.
Piştikten sonra sert geliyor ama soğuyunca nemli ve yumuşak oluyor. Kremalı olduğu için daha yumuşak ve tatlı oluyor, bu yüzden yerken kendimi daha iyi hissetmemi sağladığını düşünüyorum.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Muhallebi Kremalı Çörek
Malzemeler
- 280g Ekmek unu
- 25g Şeker
- 4g Tuz
- 5g Kuru maya
- 1 yumurta
- 150g Süt
- 30g Tuzsuz tereyağı
- 3 Yumurta sarısı
- 50g Şeker
- 4g Vanilya fasulyesi ezmesi
- 20g Mısır nişastası
- 300g Sıcak süt
HAZIRLANIŞI
- Yumurta sarısına şeker ve vanilya fasulyesi ezmesini ekleyip karıştırın, ardından mısır nişastasını ekleyip karıştırın. Sıcak sütü ekleyip karıştırın.
- Kapağı kapatın ve 1 dakika 30 saniye boyunca mikrodalgada bekletin, karıştırın, tekrar streçle örtün ve 2 dakika daha mikrodalgada tutun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Soğuması için süzgeçten geçirin.
- Ekmek ununda 3 oluk açın, her oluğa şeker, tuz ve kuru mayayı koyun, önce unla karıştırın, sonra iyice karıştırın.
- Yumurta ve sütü ekleyip birleşene kadar karıştırın. Yumuşak tuzsuz tereyağı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun.
- Üzerini streç filmle kapatıp ılık ortamda 1 saat mayalandırıp gazını süzüp 6 parçaya bölün.
- Bölünen hamuru süzüp yuvarlayın, üzerini streçle örtün ve 15 dakika kadar mayalandırın.
- Hamuru açın, ortasına kremayı koyun, kremayı şekillendirerek sarın, fırın tepsisine dizin, üzerini streçle kapatıp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Ekmeğin üzerine süt sürün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
