Cooking Tree’de lezzetli Pastel Kremalı Kurabiye Pastası servis ediyoruz ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Üzerine tatlı kremalı kurabiyelerle pastel tarzda çikolatalı krem şanti kek yaptım.
Sıkma torbasının içini 4 farklı renkte gıda boyasına batırın, bezeyi koyun, tavaya koyun ve pişirin, bence nefis bir kurabiye oldu~
Beze kurabiye rengine benzer üç renkli kremayı çikolatalı pandispanya üzerine zımparaladım ve dışını temiz beyaz bir renkle tamamladım~^^
Dışarıdan beyaz görünüyor ancak kesildiğinde çeşitli renklerde geliyor ve ona canlı ve sevimli bir his veriyor.
Çıtır kremalı kurabiyeler ve yumuşacık kekler de yiyebileceğiniz eğlenceli bir pasta~*^^*
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Pastel Beze Kurabiye Kek
Malzemeler
Kek sayfası
- 155g Yumurta
- 110g Şeker
- 10 gr Mısır şurubu
- 2g Vanilya özü
- 100g Kek unu
- 5g Kakao tozu
- 28g Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 45g Süt
Kremalı kurabiyeler
- 40 gr Yumurta beyazı
- 55g Şeker
- 2g Vanilya özü
- 2g Limon suyu
- Gıda boyası (turuncu, sarı, yeşil, mavi)
- Mavi çırpılmış krema (70g krem şanti + 7g şeker + mavi gıda boyası)
- Çırpılmış yeşil krema (70g krem şanti + 7g şeker + yeşil gıda boyası)
- Çırpılmış portakal kreması (70g krem şanti + 7g şeker + portakal gıda boyası)
- Krem şanti (200 gr krem şanti + 20 gr şeker)
- Şeker şurubu
HAZIRLANIŞI
- Sıcak su dolu bir tencereye bir kase yumurta, şeker, nişasta şurubu ve vanilya özütünü koyun, karıştırarak ısıyı 40 dereceye yükseltin, tencereden çıkarın ve el mikseri ile fildişi rengine gelinceye kadar çırpın. renkli kabarcıklar oluşur.
- Yumuşak un ve kakao tozunu eleyip karıştırın, ardından bir miktar eritilmiş tereyağı ve sütü (50-60 derece) ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru ana hamurun içine koyun, karıştırın, 15 cm'lik fırın tepsisine dökün, hava kabarcıklarını alın ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üst kısmını kesip 4 parçaya bölün.
- Yumurta beyazı kabını sıcak su dolu bir tencereye koyun, şekeri, vanilya özütünü ve limon suyunu ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Tencereden alıp el mikseriyle parlak, yumuşak ve sert kıvama gelinceye kadar çırpın.
- Sıkma torbasının içini tek tek gıda boyası ile kaplayıp, bezeleri ve tavayı fırın kabına koyun ve önceden 100 derece ısıtılmış fırında 90 dakika pişirin.
- Dönen bir tabağa bir tabaka yerleştirin, üzerine şeker şurubu serpin ve çırpılmış mavi kremayla zımparalayın. Bunları sırayla üst üste koyun.
- Yanlarda ve üstte pürüzsüz beyaz krem şanti ve bitirmek için kremalı kurabiyelerle doldurun.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
