Cooking Tree’de menüde Mocha parçalı pepero keki var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Caffe latte ve yoğurt aromalı Pepero ve mis kokulu kahve parçacıklarıyla mocha krem şanti kek yaptım!
Yaklaşan Pepero Günü için nasıl bir pasta yapacağımı düşünüyordum ama bunu normal peperodan daha küçük ve sevimli olan çift dipli pepero kullanarak yaptım.
Pepero’ya uyum sağlamak için kahve kremasını çikolatalı bir tabakanın üzerine sandviçledim ve üzerine fındıklı kahve parçacıkları koydum.
Gerçekten çok lezzetli çünkü kahve tadıyla dolu ve ortadaki parçacık onu lezzetli ve çıtır kılıyor~
Ben kahve esansı kullandım ama esans yerine kahveyi kremayla koyu kıvamda eritmek iyi olur diye düşünüyorum~
İlk defa kek üzerine ufalamayı denedim, hem birbirine çok yakışıyor hem de tadı düşündüğümden çok daha güzel.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Mocha parçalı pepero keki
Malzemeler
- 30g Soğuk tuzsuz tereyağı
- 30g Şeker
- 40g Kek unu
- 40g Badem tozu
- 1/8 ton Kahve özü
- 20g Kuruyemiş ve Kuru meyveler
- 12cm Choco pandispanya kağıdı (4 yaprak)
- Çırpılmış kahve kreması (200g Krem şanti + 20g Şeker + 4g Kahve özü)
- Şeker şurubu
- Pepero (Cafe latte & Yoğurt aroması)
HAZIRLANIŞI
- Fındık karışımını küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir kaseye soğuk tereyağı, şeker, yumuşak un, badem tozu ve kahve özünü koyun.
- Ufalanana kadar karıştırın, ardından kıyılmış fındıkları ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Fırın tepsisine koyun, önceden 180 derece ısıtılmış fırında 18~20 dakika pişirin ve soğutun.
- 1 kek tabakasını döner tabağa yerleştirin, üzerine şeker şurubu serpin ve ardından kahveli kremayı uygulayın.
- Parçayı kremanın üzerine koyun, üzerine başka bir tabaka koyun ve üzerine şeker şurubu serpin. 5-6 arasındaki adımları iki kez daha tekrarlayın.
- Pastanın üstüne ve yanlarına krema sürün.
- Üst yüzeyi düz olarak düzenleyin.
- Pepero'yu bir kenara koy.
- Kekin üzerine kırıntıları koyarak bitirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
