Yemek Ağacı size bu nefis Mango hindistan cevizli muslu kek tarifinin ev yapımı versiyonunu nasıl yapacağınızı gösterecek .
Sarı mango ve beyaz hindistancevizi uyumlu bir mangolu hindistan cevizi keki oluşturur! Mango etinin yanı sıra mango püresi de dış taraftaki köpük kremaya eklenerek ona mango aroması verilir.
Tam bir hindistancevizi aroması vermek için yukarıdaki hindistan cevizi katmanına hindistan cevizi sütü ve hindistan cevizi tozu da eklenir.
Süslemek için üzerine Hindistan cevizi tozu serptim ama Hindistan cevizi tozunun dokusu biraz farklı gibi görünüyor.
Yumuşak bir kek istiyorsanız hindistan cevizi tozu serpmemeniz, keke çığır açıcı bir tat katmak istiyorsanız üzerine bolca serpmeniz daha iyi olur.
Sarı ve beyaz renkler gerçekten çok güzel ve içindeki mangolu pasta da nemli ve çok lezzetli~~
Keyifli seyirler~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Mangolu hindistan cevizli mousse kek
Malzemeler
Mango Mousse
- 100 gr Krem peynir
- 50g Şeker
- 50g Sade Yoğurt
- 1/2t Vanilya özü
- 170g Mango püresi
- Sarı gıda boyası
- 3g Yaprak jelatini
- 100 gr krem şanti
Hindistan cevizi köpüğü
- 35g Hindistan cevizi sütü
- 10g Süt
- 10g Şeker
- 10g Hindistan cevizi tozu
- 2g Yaprak jelatini
- 100 gr krem şanti
- 2 adet pandispanya yaprağı – 12cm
- Krem şanti (150 gr krem şanti + 15 gr şeker)
- Küp şeklindeki mango
- Şeker şurubu
- Hindistan cevizi tozu
HAZIRLANIŞI
- Çerçevenin ortasına bir pandispanya tabakası yerleştirin, üzerine şeker şurubu serpin ve ardından çırpılmış kremayı uygulayın.
- Mangoyu küpler halinde kesin ve kremayı koyun, ardından başka bir pandispanya tabakasını yerleştirin ve üzerine şeker şurubu serpin.
- Krem peyniri bir kaseye alıp hafifçe gevşetin, şekeri ekleyip karıştırın, ardından sade yoğurt ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Mango püresini ekleyip karıştırın, ardından biraz sarı renkli gıda boyası ekleyip karıştırın.
- Soğuk suda en az 10 dakika bekletin, mikrodalgada erittiğiniz jelatini ekleyip karıştırın, ardından krem şantiyi ekleyip karıştırın.
- (2) Mango köpüğünü üstüne dökün, düzleştirin ve buzdolabında 1 saat sertleştirin.
- Hindistan cevizi sütünü, sütü ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın, ardından hindistan cevizi tozunu ekleyip karıştırın, kaynatın ve başka bir kaseye aktarın.
- Islatılmış jelatini ekleyip karıştırın, ılık bir seviyeye soğutun, çırpılmış kremayı ekleyin ve karıştırın.
- Sertleşmiş mango köpüğünü üzerine dökün, düzleştirin ve buzdolabında yaklaşık 3 saat sertleşmesini bekleyin.
- Sertleşmiş köpüğün üzerine hindistan cevizi tozunu serpin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
