Mango Çikolatalı Kek lezzetli tariflerden biridir. Pişirme ağacı size bu tarifi nasıl adım adım hazırlayacağınızı gösterecektir.
Nemli çikolatalı kekin içine mango ekleyerek daha tatlı ve lezzetli mangolu çikolatalı kek yaptım.
Bitter çikolatayı eritmek ona çikolata tadı veriyordu ve beze eklemek ona sufle keki gibi nemli bir doku veriyordu.
Biraz farklı yapmak istedim, bu yüzden mango püresi yaptım ve kek hamuruyla pişirdim, çikolata ve mangonun tadının birbirine çok yakıştığını düşünüyorum.
Piştikten sonra fırından çıkardığınızda soğuyan kek doğal olarak batıyor ve şekli de güzel oluyor.
Sıcakken hemen yerseniz nemli ve eriyen dokusunun tadını çıkarırken, soğuk yerseniz tadı daha da güçleniyor gibi görünüyor.
İzlemenin tadını çıkarın~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Mangolu Çikolatalı Kek
Malzemeler
- 150g Öğütülmüş mango
- 25g Şeker
- 5g Mısır nişastası
- 4g Limon suyu
- 150 gr bitter kuvertür çikolata
- 70g Ağır krema
- 4 Yumurta sarısı
- 20g Mısır nişastası
- 4 Yumurta beyazı
- 60g Şeker
HAZIRLANIŞI
- Rendelenmiş mangoya şeker ve mısır nişastasını ekleyin, iyice karıştırın ve kısık ateşte ısıtın.
- Yapışkan hale gelince limon suyunu ekleyip biraz daha ısıtın ve ardından tamamen soğutun.
- Bitter çikolataya çırpılmış kremayı ekleyin, mikrodalgada yaklaşık 40 saniye ısıtın, iyice karıştırın ve eritin.
- Yumurta sarılarını çırpın, mısır nişastasını ekleyin, karıştırın, ardından eritilmiş çikolatayı ekleyip karıştırın.
- Yumurta aklarına şekeri 3 porsiyona bölün ve beze yapın.
- Bezenin yaklaşık 1/3'ünü çikolata karışımına ekleyip karıştırın, ardından kalan bezenin 1/2'sini ekleyip karıştırın.
- Çikolata karışımını beze kabına ekleyin ve bezenin erimemesi için yavaşça karıştırın.
- Yarısını fırın tepsisine dökün, mango püresini ekleyin, çikolata hamurunu dökün ve 170 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Oda sıcaklığında bir süre soğuduktan sonra buzdolabında 3 saat kadar sertleştirin.
Not:
Kalıp boyutu: 15cm
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
