303
Mango Çikolatalı Cheesecake ( Pişirmeden ) lezzetli tariflerden biridir. Pişirme ağacı size bu tarifin adım adım nasıl hazırlanacağını gösterecektir.
Aynı anda dökülüp sertleşen üç aromalı, fırınsız mangolu çikolatalı cheesecake’tir.
Mango ve çikolata kombinasyonunun hem lezzet hem de renk olarak çok yakıştığını düşünüyorum.
Her üç lezzetin de tadı farklıydı, bu yüzden her ısırık aldığımda eğlenceliydi.
Bir anda dökülüp sertleştiği için kesildiğinde kesiti çeşitli şekillerde ortaya çıkıyor.
İzlemenin tadını çıkarın~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Pişirmesiz Mangolu Çikolatalı Cheesecake
Malzemeler
- 2g Jelatin + 10g Su
- 180g mango
- 40g Şeker
- 3g Limon suyu
- 80 gr tam buğdaylı bisküvi
- 40 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 350 gr Krem peynir
- 30g Şeker
- 60 gr Yunan yoğurdu
- 3g Vanilya özü
- 7g Limon suyu
- 6g Jelatin + 30g Su
- 200 gr krem şanti
- 30g Yoğunlaştırılmış süt
- 70 gr Mango püresi
- 50 gr bitter kuvertür çikolata
- 60g Mango püresi (dekorasyon için)
HAZIRLANIŞI
Mango ve Püreyi Süsleyin
- Mangoyu soyun, etini kesin, ardından dikdörtgen şeklinde şekillendirin ve ince dilimleyin.
(Plastik ambalajla örtün ve buzdolabına koyun) - Kalan posayı ayrı ayrı toplayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun.
- Toz jelatin üzerine su ekleyip bir süre bekletin, tencereye şekeri ekleyip koyulaşana kadar kaynatın.
- Limon suyunu ekleyin, biraz daha kaynatın ve süzgeçten geçirin.
- Islatılmış jelatini ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve oda sıcaklığında soğutun.
- Ufalanmış tam buğdaylı kurabiyelerin üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın ve mus şerit kalıplarına dökün, bastırarak düzleştirin ve buzdolabına koyun.
Cheesecake Hamuru Yapımı
- Toz jelatine su ekleyin ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Krem peyniri mikrodalgada yaklaşık 20 saniye ısıtın ve yumuşaması için bir el çırpma teli ile karıştırın.
- Şekeri ekleyip karıştırın, ardından sade yoğurdu, vanilya özütünü ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Islatılmış jelatini mikrodalgada yaklaşık 20 saniye ısıtın, ardından cheesecake hamuruna ekleyin ve karıştırın.
- Taze kremanın yaklaşık %50'sini çırpın, ardından cheesecake hamuruna ekleyin ve karıştırın.
- 220 gr cheesecake hamuru alın, eritilmiş bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
- 240 gr cheesecake hamuru alın, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve karıştırın.
- Kalan cheesecake hamuruna 70 gr mango püresi ekleyin ve karıştırın.
- Çikolatalı cheesecake'i, yoğunlaştırılmış sütlü cheesecake'i ve mangolu cheesecake'i mus kalıbına sırasıyla koyun.
- Buzdolabında yaklaşık 3 saat sertleştirin ve üzerine dilimlenmiş mango koyun.
- Mango püresini ortasına dökün, düzleştirin ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
Not:
Kalıp boyutu: 15cm
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
