Mango Krep Rulo Kek lezzetli tariflerden biridir. Pişirme ağacı size bu tarifi nasıl adım adım hazırlayacağınızı gösterecektir.
İnce pişmiş bir krepin üzerine çiğ mango koyup yuvarlayarak krepli rulo kek yaptım~
Mangoyla iyi gideceğini düşündüm, bu yüzden tereyağlı krema kullandım ama sertleştiğinde şeklini iyi koruyor ve oldukça yuvarlak bir şekil çıkıyor.
Mangoyu pastanın üzerine dilimleyip düzgünce yerleştirdim ama temiz ve düzenli bir his verdiğini düşünüyorum~^^
Buttercream’i çırparken hacmini artıracak ve yumuşak hale gelecek kadar kremsi bir kıvama gelinceye kadar çırpmanız gerekir.
Krep yuvarlandığında yumuşak geliyor ve sert değil ama ucunu parşömen kağıdıyla sıkıca sararsanız güzelce sertleşecektir.
Damak zevkinize göre daha fazla mango ekleyebilirsiniz ya da tereyağlı kremaya daha fazla mango püresi ekleyebilirsiniz. Tatlı ve yumuşak bir hissi var, bu yüzden gerçekten lezzetli~*^^*
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Mango Krep Rulo Kek
Malzemeler
- 3 yumurta
- 35g Şeker
- bir tutam tuz
- 2g Vanilya özü
- 150g Kek unu
- 10g Badem tozu
- 370g Süt
- 50 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 200 gr Tuzsuz tereyağı
- 200 gr Pudra şekeri
- 20 gr krem şanti
- 5g Vanilya özü
- 50 gr Mango püresi
- Mango
HAZIRLANIŞI
- Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın, ardından vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Yumuşak unu ve badem tozunu eleyin, 100 gr süt ekleyin, karıştırın, kalan sütün tamamını ekleyip karıştırın, ardından eritilmiş tuzsuz tereyağını ekleyip karıştırın.
- Süzdükten sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Tavayı kısık ateşe alıp sıvı yağla yağlayın, hamuru dökün, yayın, kabarcıklar çıkınca ters çevirip biraz daha pişirin. Tavadan çıkarıp soğutun.
- Oda sıcaklığında yumuşamış tuzsuz tereyağını yumuşatıp toz şekeri 2 parçaya bölüp çırpın, ardından krem şanti ve vanilya özütünü ekleyip en az 5 dakika iyice çırpın.
- Mango püresini ekleyin ve bitirmek için çırpın.
- Soğumuş 2 krepi üst üste koyun, kremayı sürün, üstüne mangoyu koyun ve kreplerin uç kısımlarını kreplerin üzerine yuvarlayın, kremayı sürün ve mangoyu yuvarlayın ve işlemi tekrarlayın.
- Parşömen kağıdına sarın ve dondurucuda 1-2 saat sertleştirin, ardından üzerine ince dilimlenmiş mango ve pudra şekeri serperek bitirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
