Pişirme Ağacı size bu nefis LeTAO Double Fromage Cheesecake tarifinin ev yapımı versiyonunu nasıl yapacağınızı gösterecek .
Fırında cheesecake ve mascarpone mus ile birlikte yenebilecek çift soslu cheesecake yaptım!
Le Tao’da satılan ünlü bir cheesecake, o yüzden bir kez yapmak istedim ama sonunda başardım~ haha
Tarif, LeTao’nun YouTube kanalındaki videoya başvurarak yapıldı ama ben biraz azaltılmış şekerle yaptım~ Soğuyup sertleştikçe yapımı uzun sürüyor ama tarif ve yapılışı oldukça basit.
Köpüğün üzerine serpilen pandispanya tozu rahatlık hissi veriyor ve kesilen kesit ikinci katta, yani çok hoş~^^
Soğuk yenildiğinde gerçekten çok lezzetli oluyor.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
LeTAO Çift Fromajlı Cheesecake
Malzemeler
- 15cm Pandispanya kağıdı
- 140 gr Krem peynir
- 40g Şeker
- 1 yumurta
- 30 gr krem şanti
- 4g Kek unu
- 1 Yumurta sarısı
- 25ml Su
- 20g Şeker
- 60 gr Mascarpone Peyniri
- 4g Yaprak jelatini
- 140 gr krem şanti
HAZIRLANIŞI
- Krem peyniri bir kaseye alıp hafifçe gevşetin, ardından şekeri ekleyip karıştırın.
- Yumurtaları ve çırpılmış kremayı ekleyip karıştırın, ardından yumuşak unu ekleyip karıştırın.
- Pandispanyayı mus kalıbının üzerine yayın, süzgeçten (2) geçirin, önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin ve soğutun.
- Sıcak su dolu bir tencerenin üzerine bir kase koyun ve yumurta sarısı, su, şeker ve mascarpone peyniriyle karıştırın.
- Soğuk suya batırılmış jelatini en az 10 dakika ekleyip jelatin tamamen eriyene kadar karıştırdıktan sonra tencereden çıkarın.
- Krem şantiyi ekleyip karıştırın, soğuyan kalıba dökün ve dondurucuda 2 saat sertleştirin.
- Toz haline getirmek için pandispanya tabakasını bir elekle ovalayın.
- Kalan mus kremasını pastanın üst ve yanlarına sürün ve ardından kek tozuyla kaplayın.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
