Cooking Tree’de Cookie Brownie menüde yer alıyor ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Nemli ve çıtırlığın bir arada tadını çıkarabileceğiniz kurabiyeli brownie yaptım!
Brownie’nin üzerine kurabiye pişirmenin farklı ve eğlenceli olacağını düşündüm, o yüzden pişirdim ve düşündüğümden daha iyi pişti.
Kurabiyeler farklı kapsüller kullanılarak pişirilebilir, sıkılabilir ve istediğiniz şekilde pişirilebilir.
Brownie’lerin dokusu pişirme süresine göre değişir, bu yüzden onları damak tadınıza göre ayarlamanın iyi olacağını düşünüyorum.
Buzdolabına koymadım oda sıcaklığında soğuttum ama kurabiyeler çıtır, brownieler nemliydi.
İzlemenin tadını çıkarın~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Kurabiye Brownie
Malzemeler
Brownie:
- 200 gr bitter kuvertür çikolata
- 120g Tuzsuz tereyağı
- 120g Yumurta
- 150g Esmer şeker
- 2g Tuz
- 2g Vanilya özü
- 40g Kek unu
- 20g Kakao tozu
Kurabiye:
- 80g Tuzsuz tereyağı
- 40 gr Pudra şekeri
- 1g Tuz
- 20g Yumurta
- 2g Vanilya özü
- 105g Kek unu
- 20g Mısır nişastası
HAZIRLANIŞI
kek:
- Bir kase bitter çikolatayı sıcak su dolu bir tencereye koyun, tereyağını ekleyin ve eritin.
- Tamamen eridiğinde kaseyi yere koyun, yumurtalı kaseyi tencereye koyun, esmer şekeri, tuzu ve vanilya özütünü ekleyip çırpın.
- İnce bir köpük haline gelince kabı indirin ve eritilmiş çikolata ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Unu ve kakao tozunu eleyin, iyice karıştırın ve fırın tepsisine dökün.
- Bir süre buzdolabına koyun.
kurabiye:
- Tereyağını oda sıcaklığında karıştırın, ardından pudra şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Unu ve nişastayı bir elek içerisine eleyin, eşit şekilde karıştırın ve sıkma torbasına koyun (uç: No. 854).
- Kurabiye hamurunu brownie hamurunun üzerine sıkın ve 180 derecelik fırında 25-30 dakika (önceden 200 dereceye ısıtılmış) pişirin.
- Oda sıcaklığına soğutun veya buzdolabında gece boyunca sertleştirin.
Not:
Kalıp boyutu: 16cm
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
