Küp Kremalı Puf Pasta Choux Pasta Cooking Tree menüsünde yer alıyor ve size bu lezzetli tarifin nasıl sıfırdan yapılacağını öğreteceğiz!
Küp şeklindeki büyük bir gou’yu tabaka ve kremayla doldurarak kek yaptım~
Piştiğinde içi boş olduğu için Shu’nun içi kremayla dolduruluyor.
Küp ekmek kalıbında büyük bir guaj pişirdim, ancak hamur yalnızca 1/3’ü doldurularak yeterince şişti.
Dışı çiğnenebilir ve çıtır, içi yumuşak, bu yüzden yemesi eğlenceli bir pasta olduğunu düşünüyorum~
Ahududu püresi ve krem peynir kreması kullandım ama malzemeleri çeşitli şekillerde değiştirmek iyi olur diye düşünüyorum~^ ^
Ortadan ikiye bölüp elinizde tutup tek seferde büyük bir ısırık alsanız bile gerçekten çok lezzetli~~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Küp Kremalı Puf Pasta Choux Kek
Malzemeler
- 60g Tuzsuz tereyağı
- 1g Tuz
- 65g Su
- 65g Süt
- 80g Kek unu
- 145~150g Yumurta
- 150g Ahududu
- 50g Şeker
- 5g Limon suyu
- 400 gr Soğuk krem peynir
- 60g Şeker
- 200 gr krem şanti (%50 oranında çırpılmış)
- Sünger kek sayfası
HAZIRLANIŞI
- Tuzsuz tereyağı, tuz, su ve sütü bir tencereye koyup, tereyağı tamamen eriyene kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın.
- Yumuşak unu eleyin, karıştırın ve kısık ateşte, hamur nemli ve parlak hale gelinceye ve tencerenin dibinde ince bir film oluşana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak kızartın.
- Başka bir kaba aktarın, yayın ve biraz soğumaya bırakın. Çırpılmış yumurtaları 3 parçaya bölün ve karıştırın.
- Hamuru bir kalıpta yoğurun, 190 derecelik fırında 50-55 dakika pişirin ve soğutun. (200 derece 20 dakika ön ısıtma)
- Ahududuları ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Belli bir miktar kaynayınca limon suyunu ekleyip bitirin, başka bir kaseye aktarıp soğutun.
- Soğuyan krem peynire şekeri ekleyip karıştırın, çırpılmış kremanın %50'sini ekleyip karıştırın ve kremayı hazırlayın, sıkma torbasına koyun.
- Soğuyan ayakkabının üst kısmını kesip içini düzenleyin ve kremayı içine sıkın.
- Ahududu püresini kremanın üzerine koyun, kremayı sıkın ve kestiğiniz pandispanya tepsisini ayakkabı büyüklüğünde yerleştirin.
- Doldurmayı tamamlamak için bir kez daha tekrarlayın.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
