Cherry Charlotte Cake Cooking Tree’nin menüsünde yer alıyor ve biz de size bu lezzetli tarifin nasıl sıfırdan yapılacağını öğreteceğiz!
Taze kirazlarla zarif bir charlotte kek yaptım~
Düzgün şekilli hanım parmak kurabiyelerini kesip sertleştirmek için yukarı aşağı böldüm ama bence eşsiz bir hissi var~^^
Kurabiyeyi ikiye bölüp altına koydum, üst kısmını da 1/3 oranında kesip küçük kullandım~
Kiraz yerli kiraz olduğu için boyutu küçük.
Kirazları yerleştirirken, çekirdekleri çıkarılmış kısmın deliği yukarı aşağı olacak şekilde, tarafı güzel çıkacak şekilde yerleştirin.
Krema muhallebi ve taze krema, bu yüzden yumuşak ve nemli bir his veriyor, bu yüzden kirazla iyi gittiğini düşünüyorum~~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Kirazlı Charlotte Kek
Malzemeler
- 3 Yumurta sarısı
- 60g Şeker
- 18g Mısır nişastası
- 1/8ts Vanilya fasulyesi ezmesi
- 300g Sıcak süt
- 50g Kiraz
- 10g Şeker
- 6g Jelatin levha
- 25g Şeker
- 250 gr krem şanti (%50 oranında çırpılmış)
- Kiraz
- 12cm Pandispanya kağıdı
- Bayan parmak kurabiyeleri
HAZIRLANIŞI
- Yumurta sarısı ve şekeri karıştırıp mısır nişastasını ekleyip karıştırın, ardından vanilya fasulyesi ezmesini ekleyip karıştırın.
- Sıcak sütü azar azar ekleyip karıştırın, kısık ateşte koyulaşıncaya kadar ısıtın, ardından başka bir kaba aktarın, üzerini örtün ve soğutun.
- Çıkarılan kirazları blenderda ince ince öğütün, şekerli bir tencereye koyun, koyu kıvama gelinceye kadar kaynatın ve soğutun.
- Jelatini yaklaşık 10 dakika soğuk suda bekletin.
- Soğuyan muhallebi kremasını bir elek ile eleyin, ıslatılmış jelatinin suyunu çıkarın ve mikrodalgada 10 saniye kadar eritin, ardından muhallebi kremasına ekleyip karıştırın.
- Şekeri ekleyip karıştırın, %50 krem şantiyi ekleyip karıştırın. Kremayı ikiye bölüp bir yerine haşlanmış vişneleri ekleyip karıştırın.
- Kestiğiniz bayan parmak kurabiyeleri kenarlarına yapıştırın ve altına 12 cm'lik pandispanya kağıdını yayın.
- Vişneli kremayı ve beyaz kremayı dönüşümlü olarak bir kenara koyun ve ardından çıkardığınız vişneyi üzerine koyun, ardından üzerine beyaz kremayı koyun ve daha küçük parçalar halinde kesilmiş hanım parmak kurabiyelerini bir kenara koyun.
- Kalan kremayı dönüşümlü olarak doldurup buzdolabında 3 saat sertleştirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
