Kiraz çiçeği tiramisu lezzetli tariflerden biridir. Pişirme ağacı size bu tarifi nasıl adım adım hazırlayacağınızı gösterecektir.
Kiraz çiçeği şurubu ekleyerek hafif kiraz kokulu bir tiramisu keki yaptım.
Bisküvi tabakasına ve kremaya bir miktar kiraz çiçeği şurubu eklenir ve kiraz çiçeklerinin kokusu yumuşaktır ve kahve şurubuna batırılmış çarşafla çok iyi gider.
Pastanın hafif çiçek kokusu hoşuma gitti ama yemeklerden veya kişnişli veya çiçekli tatlılardan hoşlanmıyorsanız vişne şurubu olmadan yapmak daha iyi olur diye düşünüyorum~~
Açık pembe bir renk vermesi için kremaya çilek reçeli koydum, bu yüzden kiraz çiçeği hissiyle çok iyi gidiyor~*^^*
Üst kısmını uçan yapraklar gibi süsledim ama bana ılık bir bahar hissi verdi.
Keyifli izlemeler~~♬ Keyifli seyirler~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Kiraz çiçeği tiramisu
Malzemeler
- 3 Yumurta sarısı
- 30g Şeker
- 3g Vanilya özü
- 5g Kiraz çiçeği şurubu
Beze:
- 3 yumurta akı
- 40g şeker
- 52g Kek unu
- 30g Badem tozu
- 200 gr Krem peynir
- 50g Sade Yoğurt
- 5g Kiraz çiçeği şurubu
- 2g Vanilya özü
- 100 gr Çilek reçeli
- 3g Eritilmiş jelatin levha
- 160g Krem şanti (%50~60 çırpılmış)
Kahve şurubu:
- 50 gr su
- 7g şeker
- 2 gr hazır kahve tozu
Dekoratif beyaz krem:
- 50 gr krem şanti
- 5g şeker
Dekoratif pembe Krem:
- 50 gr krem şanti
- 5g şeker
- Biraz kırmızı gıda boyası
HAZIRLANIŞI
- Yumurta sarısını, şekeri, vanilya özütünü ve kiraz çiçeği şurubunu karıştırın, ardından bezeyi porsiyonlar halinde ekleyip karıştırın.
- Yumuşak un ve badem tozunu eleyin, karıştırın, yuvarlak uçlu sıkma torbasına koyun ve 22,5 cm'lik kare bir tavayı çapraz olarak tavaya koyun.
- Üzerine iki kez pudra şekeri serpip önceden 170 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Krem peyniri yumuşatıp sade yoğurt, vişne şurubu, vanilya özü ve çilek reçelini ekleyip karıştırın.
- En az 10 dakika boyunca soğuk suya batırılmış jelatinin suyunu sıkın, ardından 10 saniye boyunca mikrodalgada tamamen eritin, karıştırın ve %50 ila 60 çırpılmış kremayla karıştırın.
- Soğuyan bisküvi tabakasını 12cm'lik kalıba batırıp 2 tabaka elde edin, ardından 15cm'lik kalıbın ortasına yerleştirip kahve şurubu sürün.
- Musun 1/2'sini koyun, kağıdı üstüne koyun, kahve şurubu sürün, kalan köpüğü dökün, düzleştirin ve buzdolabında 3 saat sertleşmesini bekleyin.
- Kekin üzerine süslemek için krem şantiyi sıkın ve kaşıkla bastırarak şekil verin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
