Schokoladen-Honig-Kuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Honigkuchen mit einer süßen und zähen Textur gemacht, der mit Honig gefüllt ist.
Ich habe harte Blätter geschnitten und sie mit Sahne gestapelt und über Nacht im Kühlschrank gealtert.
Sauerrahm wird der Sahne hinzugefügt, um ihr eine Säure zu verleihen, sodass der Geschmack gut zu Honig passt.
Man kann es sich als Kuchen im gleichen Stil wie den russischen Honigkuchen Medovik oder den tschechischen Malenka-Kuchen vorstellen.
Manchmal fühlen Sie sich mit diesen einzigartigen Kuchen im Alltag neu ~
Viel Spaß beim Anschauen ~♬~
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Çikolatalı Ballı Kek
Malzemeler
- 200 gr Tuzsuz tereyağı
- 200g Bal
- 5g Kabartma tozu
- 25g Kakao tozu
- 3g Vanilya özü
- 250 gr Yumurta
- 80g Şeker
- 2 gr Tuz
- 200g Kek unu
- 160g Ekşi krema
- 20g Pudra şekeri
- 40g Bal
- 160g Ağır krema
HAZIRLANIŞI
- Bir tencereye tuzsuz tereyağı, bal ve kabartma tozunu koyun ve karıştırarak hafif kahverengi olana kadar kaynatın. Ateşten alın, kakao tozu eleyin, vanilya özü ekleyin ve karıştırın.
- Yumurtalara şeker ve tuz ekleyin ve zengin kabarcıklar görünene kadar çırpın. Tuzsuz tereyağı karışımını ekleyin ve karıştırın. Yumuşak unu eleyin ve bir el mikseri ile hafifçe karıştırın.
- Hamurun yarısını kalıba dökün, düz bir şekilde yayın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 18 dakika pişirin, ardından soğutun. Kalan hamuru da aynı şekilde pişirin.
- Sayfanın kenarını kesin ve 3 eşit parçaya bölün.
- Ekşi kremaya toz şeker ve balı ilave edin, karıştırın, çırpılmış kremayı ilave edip krema haline getirin ve sıkma torbasına alın.
- Bir kağıda kremayı sıkın, düz bir şekilde yayın ve başka bir sayfa yerleştirin.
- Tekrar tekrar istifleyin, tüm pastaya ince bir krema tabakası sürün, streç filme sarın ve en az 6 saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin.
- Pastanın kenarlarını kesin ve kalan tabakaları bir karıştırıcıda toz haline getirin, kekin üzerine serpin ve ganaj ile süsleyin.
Not:
Kalıp boyutu : 38cm x 26cm
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
