575
Kavunlu Jöleli Kek Cooking Tree’nin menüsünde yer alıyor ve size bu lezzetli tarifin nasıl sıfırdan yapılacağını öğreteceğiz!
Yeşil rengin tazeliğini hissettiren kavunlu jöleli kek yaptım~
Bence bir kavunu yarım küre şeklinde dondurup beyaz çikolatayla süsleyerek kendi kavunum gibi görünmesini sağlamak ve ona gerçek bir kavun hissi vermek çok eğlenceli~^^
Kavun eti tabakasının rengi farklı şekilde sertleşerek ona daha taze bir his verir.
Yumuşak jöle benzeri bir yapıya sahip olduğu için yemesi lezzetli, dondurucuda dondurulmuş olarak yemesi ise serindir.
Ortadaki beyaz tabaka için kavunla çok yakışan yoğurt köpüğü kullandım~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Kavun Jöleli Kek
Malzemeler
- 150g Kavun
- 20g Şeker
- 3g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
- 35 gr Tereyağlı bisküvi
- 15 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 45g Sade Yoğurt
- 25g Şeker
- 2g Vanilya özü
- 2g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
- 90g krem şanti (%50 çırpılmış)
- 160g ılık su
- 30g Şeker
- 5g Jelatin levha (veya 4g Toz jelatin)
HAZIRLANIŞI
- Kavun ve şekeri blendera koyun, öğütün ve mikrodalgada yaklaşık 30 saniye ısıtın, ardından ıslatılmış jelatini ekleyip karıştırın.
- Silikon yarım küre kalıba dökün ve 2 saat dondurucuda sertleştirin.
- Ezilmiş tereyağlı bisküvi ve eritilmiş tuzsuz tereyağını karıştırıp kalıbın tabanına iyice bastırın ve buzdolabına koyun.
- Sade yoğurt, şeker ve vanilya özütünü karıştırın, eritilmiş jelatini ekleyin, karıştırın, %50 krem şantiyi ekleyin ve karıştırın.
- Bir kalıba koyup düzleştirin ve dondurucuda 10 dakika kadar sertleştirin.
- Ilık suya şekeri ekleyip karıştırın, ıslatılmış jelatini ekleyip karıştırın, yarısını başka bir kaba dökün, biraz yeşil gıda boyası ekleyip karıştırın.
- Küçük parçalar halinde kesilmiş kavunu ekleyin, karıştırın, kalıba dökün ve dondurucuda 20 dakika kadar sertleştirin.
- Sertleşen kavun tabakasının üzerine yoğurt köpüğü sürüp düzleştirin ve dondurucuda 10 dakika kadar sertleştirin.
- Sertleşmiş kavunu yarım küre kalıptan çıkarın ve eritilmiş beyaz çikolata ile bir desen çizin.
- Mus kalıbının dışını hafifçe eritmek için buharlı bir havluyla sarın, kalıbı çıkarın ve (9)'u bitirin.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
