Yemek Ağacı size bu nefis Karpuzlu jöle kek tarifinin ev yapımı versiyonunu nasıl yapacağınızı gösterecek .
Üstüne lezzetli bir kırmızı karpuz eklenmiş karpuzlu jöleli kek yaptım~
Bu aralar sıklıkla yediğim bir meyve olan karpuzla karpuz benzeri bir şekil yaptım, tadı karpuza benziyor ve çok havalı, bu yüzden bence yaz için mükemmel bir tatlı ~^^
Aşağıdaki karpuz jölesi karpuzun öğütülmesiyle yapılıyor ve üst katmanına farklı bir doku kazandırmak için küçük bir karpuz koyuyorum.
Krema yoğurt köpüğü olduğundan karpuzla iyi gider.
Üstüne bir sürü yuvarlak karpuz koydum ve onu bolca süsledim, çok tatlı ve beğenildi~
Rengi yoğun ve bence daha çok dikkat çekiyor~*^^*
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Karpuzlu jöleli kek
Malzemeler
Kek sayfası
- 95g Yumurta
- 65g Şeker
- 7g Mısır şurubu
- 2g Vanilya özü
- 60g Kek unu
- 17g Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 30g Süt
- Gıda boyası (yeşil)
Yoğurt kreması
- 40g Sade Yoğurt
- 30g Şeker
- 20g Ekşi Krema
- 2g Vanilya özü
- 3g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
- 120g krem şanti (%50 çırpılmış)
Karpuz jölesi
- 170g Karpuz
- 10g Şeker
- 4g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
- 70g ılık su + 10g şeker
- 3g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
- 150 gr Küçük kesilmiş karpuz
HAZIRLANIŞI
- Sıcak su dolu bir tencereye bir kase yumurta, şeker, nişasta şurubu ve vanilya özü koyun ve sıcaklığı 40 dereceye yükseltene kadar karıştırın, ardından tencereden çıkarın.
- Zengin fildişi renginde köpük oluşana kadar el mikseri ile çırpın, ardından renk vermek için biraz yeşil gıda boyası ekleyin.
- Yumuşak unu eleyip karıştırın, ardından eritilmiş tereyağı ve süte (50-60 derece) hamurdan bir miktar ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru ana hamurun içine koyun, karıştırın, 18 cm'lik fırın tepsisine dökün, hava kabarcıklarını alın ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra üstünü ve altını kesip 15 cm'lik kalıpla kesip hazırlayın.
- Sade yoğurt, şeker, ekşi krema ve vanilya özütünü karıştırın, ardından eritilmiş jelatini ekleyip karıştırın.
- Krem şantiyi ekleyip karıştırın, 1/3'ünü yağlı kağıt serili 15 cm'lik kalıba dökün ve buzlukta 20 dakika sertleştirin.
- Karpuz ve şekeri bir karıştırıcıda öğütün, mikrodalgada 20 saniye ısıtın, ıslatılmış jelatini ekleyin, karıştırın, sertleşmiş köpüğün üzerine dökün ve dondurucuda 20 dakika sertleştirin.
- Kalan mus kremanın 1/2'sini dökün, dondurucuda 20 dakika sertleştirin, ılık su, şeker ve jelatin ile karıştırın, küçük bir karpuzun içine koyun, karıştırın, sertleşen köpüğün üzerine dökün ve dondurucuda 20 dakika sertleştirin .
- Kalan köpüğün tamamını dökün ve düzeltin, ardından buzdolabında 2 saat sertleştirin.
- Yuvarlak karpuzla süsleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
