Cooking Tree size Kakaolu Beze Choux Kremalı puflar için nefis bir tarif sunuyor ve size bunu sıfırdan nasıl hazırlayacağınızı göstereceğiz.
Kakao tozu serpin ve pişmiş sosun üzerine beze koyun, ben de bir meşale ile güzel bir yanık beze yaptım.
Choux’yu pişirirken biraz farklı renkte kakao tozu serptim ve doğal olarak çatladığı için çok güzel görünüyor~^^
Kabarılacak beze çok sert değildir ve iyi bir şekil oluşturmak için yaklaşık %80 oranında çırpılmalıdır.
Şirin olsun istedim o yüzden choux’yu home run topundan biraz daha büyük pişirdim ama biraz daha büyük pişirirsem bezeyi takarken tutması biraz daha rahat olur diye düşünüyorum~* ^^*
Tarif basit ama meşaleyle bitirdiğimde gerçekten güzel ve lezzetli görünen bir şeker çıkıyor~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Kakaolu beze choux Kremalı puflar
Malzemeler
- 22g Tuzsuz tereyağı
- 25g Su
- 25g Süt
- 1g Tuz
- 1g Şeker
- 28g Kek unu
- 50g Yumurta
- Kakao tozu
- Çırpılmış çikolata kreması (100g krem şanti + 10g şeker + 6g kakao tozu)
- Beze (1 yumurta akı + 40g şeker + 1/4ts vanilya özü)
HAZIRLANIŞI
- Bir tencereye tereyağı, su, süt, tuz ve şekeri koyun ve tereyağı eriyene kadar ısıtın. Ocaktan alıp yumuşak unu ekleyip karıştırın.
- Kısık ateşte, altta ince bir film oluşana kadar yaklaşık 1 dakika kızartın, ardından başka bir kaba aktarın ve hafifçe soğutun.
- Yumurtaları 2 parçaya bölün, karıştırın ve sıkma torbasına koyun.
- Fırın tepsisine yerleştirin, hamuru parmaklarınızla suya batırıp hazırlayın, üzerine kakao serpin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Choux'yu çikolatalı kremayla doldurun, beze koyun ve bir meşale ile ısıtın.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
