Ich habe weiche und feuchte versiegelte Castella mit Honig und frischer Sahne gemacht ~
Es wurde nach einer öffentlichen Methode hergestellt, um den Teig reich und dicht zu machen, indem die Temperatur des Eies mit einem mittleren Bad erhöht wurde, aber es scheint weicher zu sein ~
Wenn Sie es mit der versiegelten Castella-Form machen, können Sie etwa 3 Castella ~ machen
Es sinkt nicht viel und es sinkt nicht viel, also denke ich, dass es von der Optik her köstlich aussieht.
Es wird viel in der Bäckerei verkauft, daher fühlt es sich freundlicher an ~
Ich habe einige davon ausgegraben und die frische Sahne gefüllt, aber wenn ich es zusammen esse, scheint es weicher und leckerer zu sein ~
Ich mag auch die beste Kombination von Castella mit Milch
Es ist gut verschlossen und reift einen Tag lang bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank.
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Kabarık Ballı Castella
Malzemeler
- 3 yumurta
- 90g Şeker
- 15g Bal
- 3g Vanilya özü
- 40 gr krem şanti
- 20 gr Tuzsuz tereyağı
- 100g Kek unu
- 3g Kabartma tozu
HAZIRLANIŞI
- Bir kase yumurtayı bir tencereye koyun, şeker, bal ve vanilya özü ekleyin ve sıcaklık 40 dereceye ulaşana kadar karıştırın.
- El mikseri ile zengin bir fildişi renkli köpük oluşana kadar çırpın, unu ve kabartma tozunu eleyin ve karıştırın.
- Hamurdan biraz tuzsuz tuzsuz tereyağı ve taze krema (50 ~ 60 derece) ile karıştırılmış bir kaba koyun, karıştırın, ana hamura koyun, karıştırın, bir kalıba dökün. karışabilir kağıt ve hava kabarcıklarını düzenleyin.
- 160 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin ve soğutun.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
