Pişirme Ağacı size bu nefis Jelatinsiz Şeftali Tiramisu tarifinin ev yapımı versiyonunu nasıl yapacağınızı gösterecek .
Şeftali eti ve güzel pembe şeftali şurubu ile mascarpone peynirli tiramisu yaptım~
Şurup yapmak için şeftali kabuğuyla birlikte kaynatılır, ancak kabuğunu ekleyip kaynatarak pembe şurubu da yapabilirsiniz.
Kahve şurubu kullanmadım, kahve özü ekledim ve kahveli kek kalıbını pişirdim ama düşündüğümden çok kahve tadı var ve rengi de yumuşak bir bej, dolayısıyla şeftalilerle çok yakışıyor~
Mascarpone peynirinin ekşi tadı yoktur, yumuşak ve lezzetlidir, bu yüzden meyvelerle çok yakıştığını düşünüyorum~*^^*
Şurubu tatlıdır, yani tatlıyı sevmiyorsanız şurup miktarını azaltabilirsiniz.
Tüm katmanları tek lokmada yerseniz, gerçekten hoş kokulu ve tatlı olur, bu yüzden kendinizi tatlı hissetmenizi sağlar~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Jelatinsiz Şeftali Tiramisu
Malzemeler
Kahveli kek sayfası:
- 95g Yumurta
- 65g Şeker
- 7g Mısır şurubu
- 2g Vanilya özü
- 60g Kek unu
- 17g Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 30g Süt
- 1/4 ton Kahve özü
Şeftali şurubu:
- 100g Şeftali
- 65g Şeker
- 65g Su
Mascarpone kreması:
- 100 gr Mascarpone peyniri
- 20g Şeker
- 1/8ts Vanilya fasulyesi ezmesi
- 100 gr krem şanti (%80 çırpılmış)
HAZIRLANIŞI
- Sıcak su dolu bir tencereye bir kase yumurta, şeker, nişasta şurubu ve vanilya özütünü koyun, karıştırarak ısıyı 40 dereceye yükseltin, tencereden çıkarın ve el mikseri ile fildişi rengine gelinceye kadar çırpın. renkli kabarcıklar oluşur.
- Yumuşak unu eleyip karıştırın, ardından eritilmiş tereyağı ve süte (50-60 derece) hamurdan bir miktar ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru ana hamurun içine koyun, karıştırın, 18 cm'lik fırın tepsisine dökün, hava kabarcıklarını alın ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üstünü ve altını kesin, ardından 2 parçaya bölün.
- Şeftali şerbeti için tüm malzemeleri bir tencereye alıp kaynatın, ardından süzgeçten geçirip soğumaya bırakın.
- Mascarpone peynirini yumuşatın, şeker ve vanilya fasulyesi ezmesini ekleyin, karıştırın, %80 krem şanti ekleyin ve mascarpone kreması yapmak için karıştırın.
- Çarşafı bardak büyüklüğünde kesin, çarşafı bardağa koyun ve kremayı sıkın.
- Kesilmiş şeftalileri ekleyip şerbeti dökün.
- Çarşafı, kremayı koyun ve şeftali ve şurupla süsleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
