Pişirme Ağacı size bu nefis Pişirmesiz Şeftali cheesecake tarifinin ev yapımı versiyonunu nasıl yapacağınızı gösterecek .
Üzerine hoş kokulu şeftaliler serpiştirilmiş fırınsız cheesecake yaptım~
Çiğ şeftaliler üst katmanda şeftali içeceği ile sertleştirildiğinde rengi güzel ve tadı güzel olur~^^
Orijinal şeftali içeceği şeffaftır ama şeftalilerle karıştırıp sertleştirdiğimde rengi otomatik olarak pembeye dönüyor, bu yüzden bence daha güzel~
Tadı krem peynirli ve yoğurtlu cheesecake’e çok yakışıyor, ekşiliği, tatlılığı ve kokuyu bir arada hissedebiliyorsunuz.
Çarşaf olarak kullandığım Daize kurabiyesinin tadı biraz yumuşaktı, bu yüzden biraz esmer şeker ekledim, tadı çok daha güzel ve tatlı~^^
Hava sıcaktı, bu yüzden fırını kullandığımda gerçekten sıcaktı.
Fırınsız yaptım, bence güzel çünkü basit~^^
Çiğnenebilir dokuyu canlı tutmak için sert şeftali kullanıyorum ama yumuşak şeftalilerle yapsam bile yumuşak ve nemli olduğu için lezzetli olacağını düşündüm.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Fırınsız Şeftali cheesecake
Malzemeler
- 60g Ezilmiş Sindirim Kurabiyesi
- 10g Esmer şeker
- 25 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 170 gr Krem peynir
- 35g Pudra şekeri
- 45g Sade Yoğurt
- 2g Vanilya özü
- 3g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
- 70g krem şanti (%50 çırpılmış)
- 200g Şeftali aromalı içecek
- 6g Jelatin levha (veya 5g Toz jelatin)
- şeftali
HAZIRLANIŞI
- Ezilmiş sütlü kurabiyeleri, esmer şekeri ve eritilmiş tuzsuz tereyağını karıştırın, kalıbın tabanına iyice bastırın ve buzdolabına koyun.
- Krem peyniri yumuşatıp pudra şekeri, sade yoğurt ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Yaklaşık 10 dakika soğuk suda bekletin, suyunu sıkın ve mikrodalgada yaklaşık 10 saniye ısıtarak eritin, ardından peynir hamuruna koyup karıştırın, ardından %50 çırpılmış kremayı ekleyip karıştırın.
- Kalıba dökün ve buzdolabında 1 saat sertleştirin.
- Şeftali aromalı içeceği mikrodalgada yaklaşık 30 saniye ısıtın, ardından ıslatılmış jelatini ekleyin ve karıştırın.
- Şeftalileri küçük parçalar halinde kesin, (5)'e koyun, karıştırın, sertleşen cheesecake'in üzerine dökün ve buzdolabında 2 saat sertleştirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
