815
Cooking Tree size nefis bir Fırınsız Ballı Cheesecake tarifi sunuyor ve biz de size bunu sıfırdan nasıl hazırlayacağınızı göstereceğiz.
Tatlı ve mis kokulu bal akan, fırınsız ballı mascarpone cheesecake yaptım~
Hoş kokulu mascarpone peyniri ve tatlı bal ile hoş kokulu ve lezzetlidir.
Üst kısmına balonlu naylon kullanılarak petek deseni yapılır ve üzerine bal dökülür.
Dondurucuda dondurduktan sonra balonlu naylonu dikkatlice çıkarın, iyice ayrılacaktır.
Bal ve cheesecake kombinasyonunu düşündüğümden daha çok beğendim, bu yüzden de yedim~^^
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Pişirmeden Ballı Cheesecake
Malzemeler
- 60g Sıcak su
- 20g Bal
- 2g Jelatin levha
- 70g Ezilmiş sindirim kurabiyesi
- 35 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 1 Yumurta sarısı
- 25g Su
- 35g Şeker
- 20g Bal
- 150 gr Mascarpone peyniri
- 6g Jelatin levha
- 5g Limon suyu
- 300 gr krem şanti (%60 oranında çırpılmış)
HAZIRLANIŞI
- Ilık su ve balı karıştırın, soğuk suya batırılmış jelatinin suyunu 10 dakika sıkın, karıştırın, yarım küre şeklinde bir kalıba dökün ve dondurucuda 2 saat sertleştirin.
- Ezilmiş Daize kurabiyesi ve eritilmiş tuzsuz tereyağını karıştırıp bir kalıba koyup iyice bastırın ve buzdolabına koyun.
- Yumurta sarısını sıcak su dolu tencereye koyun, su, şeker ve balı ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın, ardından mascarpone peynirini ekleyip karıştırın.
- Tencereden çıkarıp soğuk suda beklettiğiniz jelatinin suyunu sıkıp 10 dakika kadar karıştırın, ardından limon suyunu ekleyip karıştırın.
- (4)’ü %60’a kadar çırpılmış kremayı ekleyin ve karıştırın, ardından kalıba biraz koyun ve düzleştirin.
- Yarım küre kalıpta sertleşen ballı jöleyi kalıba koyun, kalan köpükten bir miktar bırakın, hepsini içine koyun, düzleştirin ve buzdolabında 30 dakika kadar sertleşmesini bekleyin.
- Kalan kabak hamuruna bir miktar sarı gıda boyası ekleyip karıştırın.
- Kalan hamuru kalıba dökün, 15 cm'lik parçalar halinde kestiğiniz baloncuklu naylonu yerleştirip bastırarak şekil verin ve ardından dondurucuda 3 saat sertleştirin.
- Balonlu ambalajı çıkarın ve kalıbın dışını buharlı bir havluyla sararak hafifçe eritin, ardından kalıbı çıkarın ve üzerine bal serpin.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
