304
Cooking Tree’de lezzetli Çilekli Çikolatalı Rulo Kek servis ediyoruz ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Çikolatalı rulo pastayı çileklerle üst üste koyarak eğlenceli bir çilekli çikolatalı rulo pasta yaptım!
Sosyal medyada gördüm ve eğlenceli bir fikir olduğunu düşünerek yaptım, ama kolay ve rahat bir şekilde pasta gibi yapabilmek de güzeldi.
Parçalar kesilip istiflendiğinden tek seferde tek parça yemenin daha kolay olduğunu düşünüyorum.
Kekleri istiflerken, dengeli bir şekilde istiflenebilmeleri için dengeyi iyi tutmak için çilek kullanın.
İzlemenin tadını çıkarın~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Çilekli Çikolatalı Rulo Kek
Malzemeler
- 4 yumurta
- 90g Şeker
- 1g Tuz
- 3g Vanilya özü
- 40g Süt
- 30g Tuzsuz tereyağı
- 15g Kakao tozu
- 50g Kek unu
- 10g Mısır Nişastası
- 150 gr krem şanti
- 35g Şeker
- 200 gr Krem peynir
- 60g Çilek reçeli
- çilek
- Krem şanti
- (50g Krem Şanti + 5g Şeker)
- Ganaj
- (20g Krem Şanti + 20g Bitter Kuvertür Çikolata)
HAZIRLANIŞI
Kek sayfası:
- Yumurtalı bir kaseyi kaynamış suyun üzerine koyun, şeker, tuz ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Sıcaklığı yaklaşık 40 dereceye çıkarmak için karıştırmaya devam edin ve tencereden çıkarın.
- Süt ve tereyağını içeren bir kaseyi tencereye koyun ve kakao tozunu ekleyin.
- Yumurtaları ince köpük haline gelinceye kadar çırpın.
- Unu eleyin ve karıştırın, ardından süt, tereyağı ve kakao tozunu karıştırın.
- Hamurdan bir miktar alıp bir kaseye koyun ve karıştırın, ardından ana hamurun üzerine ekleyip eşit şekilde karıştırın.
- Fırın tepsisine dökün, düzleştirin ve 170 derecelik fırında (önceden 190 dereceye ısıtılmış) yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp 15 dakika kadar soğutun.
Krem peynir:
- Taze kremaya şeker ekleyin ve yaklaşık% 50 oranında çırpın.
- Soğuk krem peyniri ekleyin ve kremayı yapmak için çırpın.
- Kek kalıbına ince bir şekilde çilek reçeli sürün ve üzerine krem peynirli kremayı yayın.
- Başlangıçta kalın krema sürün, yuvarlayın ve bir saat kadar dondurucuda sertleştirin.
- Rulo keki 7 parçaya kesin.
- Rulo kekleri çilek kullanarak istifleyin.
- Çilek, krem şanti ve çikolatalı ganajla süsleyin.
Not:
Kalıp boyutu : 38cm x 26cm
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
