Cooking Tree’de leziz Çikolatalı Kek Barları servis ediyoruz ve bunları sıfırdan nasıl yapacağınızı size göstereceğiz.
Fırın tepsisine kremayı macadamia içeren çikolata ile zımparalayarak çikolata kaplı kek kalıbı yaptım.
İçinde macadamialı çikolata vardı, onu da ekledim, çok daha hoş kokulu ve lezzetli oldu~^^
Başka kuruyemiş içeren çikolata kullanarak yapsam da lezzetli olacağını düşünüyorum.
Krema, tatlı ve tuzlu yoğunlaştırılmış sütlü kremayla sandviçlendi ve çok lezzetliydi. Yoğunlaştırılmış süt kreması yumuşaktır, bu nedenle dondurulduğunda bile yumuşaktır, ancak şeklini iyi korumak istiyorsanız sert tereyağlı krema kullanabilirsiniz.
Kek dörde kesildiğinde krema hareket eder, bu yüzden kalıbın içinde kesip sonra çıkarmak iyi olur~ Ganajı dökün, kaplayın ve hemen yiyin veya dondurucuda sertleştirip tadını çıkarın~*^^*
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Çikolatalı Kek Barları
Malzemeler
- 155g Yumurta
- 70g Şeker
- 10g Bal
- 2g Vanilya özü
- 30g Tuzsuz tereyağı
- 45g Süt
- 90g Kek unu
- 15g Kakao tozu
- 100g Macadamia Çikolata
- 150 gr Soğuk Krem Şanti
- 50g Yoğunlaştırılmış süt
- 180g Bitter çikolata
- 90 gr krem şanti
HAZIRLANIŞI
- Bir kase yumurtayı sıcak su dolu bir tencereye koyun, şekeri, balı ve vanilya özütünü ekleyin ve sıcaklık 40 dereceye ulaşana kadar karıştırın.
- Zengin fildişi renginde bir köpük oluşana kadar el mikseri ile çırpın, ardından yumuşak un ve kakao tozunu eleyin ve karıştırın.
- Eritilmiş tuzsuz tereyağı ve sütün bulunduğu kaseye (sıcaklık 50-60 derece) hamurdan bir miktar ekleyin, karıştırın, ana hamuru içine koyup karıştırın, ardından macadamia çikolatasını ekleyip karıştırın.
16,5 cm'lik kare kalıba dökün, önceden 170 derece ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin ve soğutun. - Soğuyan kek kalıbının üst kısmını kesip ikiye bölün ve bir tanesini 15 cm'lik kalıba yerleştirin.
- Yoğunlaştırılmış sütü ve çırpılmış kremayı ekleyip düzleştirin ve üzerine bir tabaka daha koyup dondurucuda 2 saat sertleştirin.
- Bitter çikolatayı ve çırpılmış kremayı mikrodalgada yaklaşık 40 saniye eritin.
- Sertleşen keki 4 parçaya bölün, (6)yı kaplayacak şekilde dökün ve dondurucuda 1 saat sertleştirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
