420
Cooking Tree’de lezzetli Çikolatalı Karamelli Tart servis ediyoruz ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Çiğnenebilir karamel ve tatlı ganajla çikolatalı tart yaptım!
İlk tadı çikolata gibidir ancak ortadaki karamel sonuna kadar yapışkan kalarak doku ve lezzet katar.
Karamelin görünür olması için üzerine biraz ganaj döküp tuz serptim.
Çikolatalı tart tabakası, karamel ve ganajın tatları birbirine çok yakışmış gibi görünüyor~ Gerçekten tatlı bir tatlı yemek istediğinizde, tek parça yerseniz tam dolu gibi görünen bir turtadır.
~*^^* Keyifli seyirler~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Çikolatalı Karamelli Tart
Malzemeler
Çikolatalı tart sayfası
- 90g Sade un
- 15g Badem tozu
- 10g Kakao tozu
- bir tutam tuz
- 65g Soğuk tuzsuz tereyağı
- 30g Soğuk su
Karamel
- 100g Şeker
- 30ml Su
- 15ml Mısır şurubu
- bir tutam tuz
- 30ml Krem şanti
- 30g Tuzsuz tereyağı
- 1/4t Vanilya özü
- 1 adet Ekşi Krema
Ganaj
- 80g Bitter çikolata
- 40 gr krem şanti
HAZIRLANIŞI
- Buğday unu, badem tozu, kakao tozu ve tuzu karıştırdıktan sonra soğuk tereyağını ekleyip yumuşayıncaya kadar karıştırın.
- Bir topun içine soğuk su koyun, yayın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Hamuru tart kalıbına yerleştirip çatalla delik açın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Şeker, su, oligosakkarit ve tuzu bir tencereye koyun ve koyulaşıp kenarları kahverengileşmeye başlayınca ocaktan alın. (yaklaşık 170 derece)
- Taze kremayı ekleyip karıştırın, ardından tereyağını, vanilya özütünü ve ekşi kremayı ekleyip karıştırın.
- Karameli tart kalıbına dökün ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar sertleştirin.
- Bitter çikolata ve çırpılmış kremayı mikrodalgada yaklaşık 40 saniye karıştırın, karamelin üzerine dökün, tuz serpin ve buzdolabında 2 saat sertleştirin.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
