Cooking Tree’de lezzetli Kirazlı Tiramisu servis ediyoruz ve size bunu nasıl sıfırdan yapacağınızı göstereceğiz.
Taze vişneli tiramisu yaptım~
Hanım parmak kurabiye hamurunu genişçe pişirdim, kalıba uyacak şekilde kestim, çarşaf olarak kullandım ve krem peynirli krema yaptım~
Ortasına taze kiraz koyup süslemek için üstüne koydum, farklı ve güzel bir his verdi~~
Yumuşak tiramisu kreması ve çiğneme gerektiren çiğ vişnelerin birleşimi ferahlık hissi veriyor ve çok lezzetli~
Kakao tozunun üzerine çikolata serptim, daha lezzetli oldu, yediğimde çikolata tadı verdiği için daha da lezzetli oldu.
Kırmızı kirazın rengi ve kakao tozunun rengi birbirine çok yakışıyor, bu nedenle herhangi bir özel dekorasyona gerek kalmadan harika görünüyor.
Ayrıca ev yapımı çarşafın tiramisuyu daha lezzetli hale getirdiğini düşünüyorum~~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Vişneli Tiramisu
Malzemeler
- 1 Yumurta sarısı
- 5g Şeker
- 1g Vanilya özü
- 1 Yumurta beyazı
- 25g Şeker
- 30g Kek unu
- 2g Mısır nişastası
- 1/8t Kabartma tozu
- 50g ılık su
- 2g Hazır kahve tozu
- 10g Şeker
- 75 gr krem şanti
- 150 gr Krem peynir
- 20g Şeker
- 2g Vanilya özü
- 2g Jelatin levha
- Kiraz
- Kakao tozu
HAZIRLANIŞI
- Yumurta sarısına şeker ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Yumurta beyazını çırparken büyük bir kabarcık oluştuğunda şekeri 2 porsiyona bölün ve yumuşak boynuzlu bir beze elde edene kadar çırpın.
- Bezeyi (1)’e bölüp karıştırın, ardından yumuşak un, mısır nişastası ve kabartma tozunu eleyip karıştırın.
- 16,5 cm'lik kare bir kalıba koyup düzleştirin, pudra şekeri ve şekerle karıştırıp iki kez süzün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika soğuması için pişirin.
- Hazır kahve tozunu ve şekeri ılık suda karıştırarak kahve şurubu hazırlayın.
- Soğuyan yaprağı kalıbın büyüklüğüne göre keserek 2 yaprak yapın, 1 yaprağı biraz daha keserek daha küçük boyut yapın.
- Taze kremayı yaklaşık %60 oranında ince bir şekilde çırpın.
- Krem peynire şekeri ekleyip karıştırın, vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Yaklaşık 10 dakika boyunca soğuk suya batırılmış jelatinin suyunu sıkın ve mikrodalgada yaklaşık 10 saniye ısıtarak tamamen eritin, ardından peynir hamuruna koyup karıştırın, ardından çırpılmış kremayı ekleyip karıştırın.
- Çerçevenin üzerine büyük boy bir çarşaf serin, bol kahve şurubu sürün, biraz krema sürün ve ikiye bölünmüş kirazları koyun.
- Üzerine kremayı koyup düzleştirin, küçük bir tabaka koyun, kahve şurubu sürün, kalan kremanın tamamını koyun, düzleştirin ve buzdolabında 3 saat sertleşmesini bekleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
