Cooking Tree’de menüde Çikolatalı kek ( Siyah Pandispanya ) var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Kakaolu ve siyah kakaolu iki tonlu çikolatalı kek yaptım~
Siyah kakaolu kekin çok siyah olmamasını istedim o yüzden biraz ekleyip pişirdim ama rengi güzel çıktı~^^
Çikolatalı kremaya siyah kakao tozu ve kakao tozunu karıştırdım, eleyip çırptım ve mevcut çikolatadan farklı bir his veren çikolatalı krema oldu.
Ortasına beyaz krem şanti konmuş, temiz olduğu için beğendim~*^^*
Dış kısmına ise litrelik spot çikolatadan çeşitli tatlarda kesip yapıştırdım ve süsledim ama pasta yerken birlikte yemenin eğlenceli olduğunu düşünüyorum, doku ve lezzet katıyor~
Üzerinde çalışırken çok eğlendim çünkü benzersiz şekilli bir pasta yapılmış gibi görünüyordu.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Çikolatalı kek (Siyah Pandispanya)
Malzemeler
- 95g Yumurta
- 65g Şeker
- 7g Mısır şurubu
- 2g Vanilya özü
- 60g Kek unu
- 5g Siyah kakao tozu
(Açık renkli bir çikolata tabakası pişirirken, siyah kakao tozu yerine 7 g kakao tozu ekleyin) - 17g Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 30g Süt
- Ritter spor çikolatası
Krem şanti:
- 200 gr krem şanti
- 20g şeker
Çırpılmış çikolata kreması:
- 200 gr krem şanti
- 25g şeker
- 15 gr kakao tozu
- 5 gr siyah kakao tozu
HAZIRLANIŞI
- Yumurta, şeker ve nişasta şurubunu sıcak su dolu bir tencereye koyun ve karıştırarak sıcaklığı 40 dereceye yükseltin, ardından tencereden çıkarın.
Vanilya özütünü ekleyin ve zengin fildişi renginde köpük oluşana kadar el mikseri ile çırpın. - Yumuşak un ve siyah kakao tozunu eleyip karıştırın, ardından bir miktar eritilmiş tereyağı ve sütü (50-60 derece) ekleyip karıştırın.
- Karışımı ana hamurun içine koyun, karıştırın, fırın tepsisine dökün, hava kabarcıklarını alın, önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin, soğutun, üstünü kesin ve 2 parçaya bölün.
- Aynı şekilde kakao tozuyla bir kek tabakası hazırlayın.
- Siyah kakao tabakasını, çırpılmış beyaz krem şantiyi ve ardından yumuşak kakao tabakasını döner tabağa koyun. 2 kez daha tekrarlayın.
- Pastanın üstüne ve yanlarına iki çeşit elenmiş kakao tozu koyun ve çırpılmış çikolatalı krem şanti ile süsleyin.
- Pastanın kenarına 1 litrelik çikolatayı ekleyin ve kalan çikolatalı krem şantiyi sıkma torbasına aktarıp üzerini süsleyin ve ortasına doğranmış çikolatayı serpin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
