Cooking Tree’de menüde Çikolatalı Kahveli Kek var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Bitter çikolata ve kahvenin tadını bir arada hissedebileceğiniz mocha kek yaptım~
Yumuşak ve çiğnenebilen rulo kek kalıbı kullandım, dokusu gerçekten çok güzeldi~
Çarşaf oldukça yoğun olduğu için keserken biraz dikkatli olmanız gerekiyor ama gerçekten lezzetli ve doyurucu bir çarşaf olduğunu düşünüyorum~
Yağmur yağıyordu ve hava kararıyordu, bu yüzden çekim yapmak için acelem olduğundan sertleşmesi için yaklaşık 30 dakika buzdolabına koymak zorunda kaldım.
Basit ama tadı gerçekten zengin ve derin, bu yüzden çok lezzetli yedim~
Pastayı benim gibi kesmek yerine çeşitli şekillerde kesip bitirmenin daha iyi olacağını düşünüyorum.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Çikolatalı Kahveli Kek
Malzemeler
- 3 Yumurta sarısı
- 20g Şeker
- 1g Tuz
- 25g Bitkisel yağ
- 40g Süt
- 3g Vanilya özü
- 3g Hazır kahve tozu
- 40g Kek unu
- 10g Kakao tozu
- 2g Kabartma tozu
- 3 Yumurta beyazı
- 60g Şeker
- 50g Sıcak ağır krema
- 2g Hazır kahve tozu
- 80g Bitter çikolata
- 160g Ağır krema
HAZIRLANIŞI
- Yumurta sarısını şeker ve tuzla karıştırıp bitkisel yağı ekleyip karıştırın, ardından süt, vanilya özü ve hazır kahve tozunu ekleyip karıştırın.
- Yumuşak un, kakao tozu ve kabartma tozunu eleyin ve karıştırın.
- Yumurta akını çırparken büyük kabarcıklar göründüğünde, şekeri 2-3 porsiyon halinde ekleyin ve yumuşak boynuzlu beze yapmak için çırpın. Hamuru 3’e bölüp karıştırın.
- Bir kalıba dökün, hava kabarcıklarını çıkarın, önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin, soğutun, kenarlarını kesin ve üçe bölün.
- Hazır kahve tozunu ılık taze kremada eritin, bitter çikolataya ekleyin ve 10 saniye mikrodalgada eritip karıştırın ve soğutun.
- Çırpma sırasında krem şanti koyulaşırsa soğumuş çikolatayı ekleyip iyice çırpın.
- Bir yaprağına kremayı sürüp diğer yaprağı üzerine koyun. bir kez daha tekrarla
- Üzerine krema sürüp kenarlarını düzeltin ve buzdolabında 2-3 saat sertleştirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
