Türkisches Fladenbrot ( Bazlama ) steht auf der Speisekarte von Cooking Tree , und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe ein zähes und lockeres Fladenbrot gemacht~
Letztes Mal habe ich es gemacht, indem ich halb und halb Weizenmehl und halb starkes Mehl gemischt habe, aber dieses Mal habe ich es mit starkem Mehl gemacht, und es quillt viel besser und ist zäh.
Richtig lecker wird Fladenbrot, wenn man es mit gebratenem Fleisch und Gemüse als Mahlzeitenersatz füllt.
Ich esse es gerne, ohne etwas darauf zu legen, aber es schmeckt wie Pizzateig aus dem Ofen.
Ich finde, es hat den Charme, es immer wieder zu machen, weil es nützlich ist und gut schmeckt.
Viel Spaß beim Ansehen~♬ Viel Spaß~
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Türk Gözleme (Bazlama)
Malzemeler
- 130 gr ılık su
- 120 gr ılık süt
- 25g Şeker
- 6 gr Tuz
- 6 gr kuru maya
- 400 gr ekmek unu
- 20g Zeytinyağı
- Maydanoz
- Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- Ezilmiş kırmızı biber
HAZIRLANIŞI
- Ilık su ve ılık sütü (yaklaşık 40 derece) bir kaba alıp şeker, tuz, maya ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Güçlü un ekleyin, bir spatula ile karıştırın ve pürüzsüz bir kütle oluşturmak için yaklaşık 7 dakika elle yoğurun.
- Bir kaseye koyun, üzerini örtün ve hamur 2-3 katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat ılık bir yerde mayalandırın.
- Hamuru çıkarın, gazını çıkarın, 8 eşit parçaya bölün, daire içine alın, streç ile örtün ve ikinci kez yaklaşık 15 dakika mayalandırın.
- Hamuru birer birer çıkarın, gazı çıkarmak için elinizle bastırın ve bir oklava ile yaklaşık 15~16 cm açın.
(Yoğun hamurları üst üste koyarsanız birbirine yapışabilir o yüzden ayrı tutun) - Kızartma tavasını önceden ısıtın ve orta ateşte pişirin. Üstte hava kabarcıkları hafifçe yükseldiğinde, ısıyı eşit olarak dağıtmak için ters çevirin ve hareket ederken bastırın.
- Ters çevirin ve yükselmeye başlayınca altını kısın ve çevirerek eşit şekilde pişirin.
- Tereyağı (veya zeytinyağı) ile fırçalayın ve maydanoz ve ezilmiş kırmızı biber serpin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
