Cooking Tree’de menüde Yoğunlaştırılmış Süt Kremalı Ekmek var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Ekmeğin üzerine yoğunlaştırılmış süt kremasını mis gibi tereyağ kokusuyla doldurarak kremalı ekmek yaptım ~
Ekmeği biraz pişirin ve 6 dilim olacak şekilde bir yarık yapın ve arasına kremayı sıkın.
Kremayı dışarıdan başlayıp içeriye doğru sıkarken, güzel bir şekil elde etmek için daha kalın sıkmanız gerektiğini düşünüyorum~
Yoğunlaştırılmış sütlü taze krema, bu yüzden daha lezzetli ve lezzetli, bu yüzden lezzetli~^^
Kremayı muhallebi kreması veya krem peynir kreması gibi en sevdiğiniz kremayla değiştirebilirsiniz.
Bu aralar havalar soğuduğu için oda sıcaklığında fermantasyon uzun sürebiliyor o yüzden 50 derecelik ılık suyun üzerine koyup fermente ediyorum ama daha az zaman alıyor ve fermantasyonu iyi oluyor.
Parça parça yemesi keyifli, lezzetli bir kremalı ekmektir.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Yoğunlaştırılmış Süt Kremalı Ekmek
Malzemeler
- 130g ılık süt
- 5g Kuru maya
- 250g Ekmek unu
- 30g Şeker
- 3g Tuz
- 1 yumurta
- 50 gr Tuzsuz tereyağı
- 1 Yumurta sarısı + 10g Süt
- 200g Ağır krema
- 50g Yoğunlaştırılmış süt
HAZIRLANIŞI
- Ilık süte kuru mayayı ekleyip karıştırın.
- Ekmek yapma makinesinde un, şeker ve tuzu karıştırın. Yumurta ve süt karışımını ekleyip yaklaşık 10 dakika yoğurun.
- Yumuşak tuzsuz tereyağını ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun, yuvarlak şekil verin, bir kaseye koyun ve üzerini streç filmle kapatın.
- Hamur topunu yaklaşık 50 derecelik ılık su dolu bir kaseye koyun ve yaklaşık 40 dakika mayalandırın.
- Fermente hamurun gazını çıkarın ve 4 parçaya bölün, üzerini örtün ve yaklaşık 15 dakika mayalandırın.
- Gazını boşaltın, daire şekli verin, fırın tepsisine koyun, üzerini streçle örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar (yaklaşık 40 dakika) mayalandırın.
- Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp hamurun üzerine sürün, önceden 170 derece ısıtılmış fırında 18-20 dakika pişirip soğutun.
- Soğuyan ekmeği 6 eşit parçaya bölün.
- Çırpılmış kremaya yoğunlaştırılmış sütü ekleyip iyice çırpın, ardından kremayı ekmeklerin arasına doldurun.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
